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大田・美郷・邑南でウニが楽しめるお店

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大田・美郷・邑南で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

大田・美郷・邑南エリア

条件変更

全国47漁港より旬の鮮魚を毎日入荷
北は北海道の根室漁港、南は沖縄の糸満漁港よりその季節の旬の鮮魚を毎日入荷しております。
物によっては入荷僅少につき売切御免でご提供! 毎日日替わりでメニューを出してますので、お楽しみ下さい。
本格江戸前握りのおいしさをお手頃に
全国の新鮮な素材を伝統的な職人の技で、お手頃価格でお届けいたします。
ご家族から、カップル、友人同士、ちょっとしたハレの日などさまざまなシーンでご利用下さい。
  • 大田市駅 徒歩6分
  • 1,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大田・美郷・邑南の最寄り駅
  • 静間駅
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