BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


雲南・飯南・奥出雲で軟骨が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 軟骨 - 雲南・飯南・奥出雲エリア

グルメ グルメ

雲南・飯南・奥出雲で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

メイン画像

鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

雲南・飯南・奥出雲エリア

条件変更

毎月1日大とろ半額!!
毎月1日はしーじゃっくでは大とろ半額でご提供させていただいております。
大とろ楽しむなら「しーじゃっく」へ!!
しーじゃっくは子育てを応援します
しーじゃっくでは、子育てをがんばっているお母様方・お父様方にほんの少しでもくつろぎの場をご提供できますよう取り組んでおります。
お子様に大人気の楽しいくじ付きロト皿も毎日実施しています! ぜひご家族皆様でご来店下さい。
  • 木次駅 車5分
  • 1,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

島根県

  • 松江
  • 出雲
  • 雲南・飯南・奥出雲
  • 浜田・江津
  • 津和野・益田・吉賀

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る