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松江でウニが楽しめるお店

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松江で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

松江エリア

条件変更

境港直送今朝獲れ鮮魚盛り合わせ
毎朝境港で水揚げされた新鮮な鮮魚をその日のうちにお届け♪だから鮮度が違います!2人前1,290円 4人前2490円
和の空間の個室【2〜6名様】
2名様〜6名様でご利用頂ける半個室のBOX席☆
  • 松江駅 徒歩1分
  • 2,700円

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博多のお店の前です。
毎朝お店の前では、博多オーナー自ら朝市場にて厳選した魚達が並びます。
博多無農薬水耕栽培
当店のお野菜は、オーナー自ら作る無農薬水耕栽培のお野菜を使用しております。
  • 松江駅 徒歩8分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始

ネットで予約する

新鮮!山陰の海の幸
のどぐろ、白いか、白バイ貝、岩ガキなどの山陰の名物の刺身を楽しめます!
島根県産のブランド鶏 石見ハーブ鶏
自然豊かな島根県の益田地域で飼育されている島根県産のブランド鶏。
恵まれた水と空気、徹底した飼育環境により、抗生物質や合成抗菌剤などを一切使用しない
ハーブ飼料で育った安心安全こだわりのおいしい鶏肉です。
  • 松江駅 徒歩1分
  • 4,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





松江の最寄り駅
  • 松江駅
  • 玉造温泉駅
  • 松江しんじ湖温泉駅
  • 東松江駅
  • 乃木駅
  • 揖屋駅
  • 来待駅
  • 松江大橋北詰め停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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