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鳥取市で銀鱈が楽しめるお店

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鳥取市で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

鳥取市エリア

条件変更

地元の味覚、本モサエビ!
漁獲量も少なく鮮度劣化が早いため、地元でしかなかなか味わえないモサエビ。その中からさらに味わいも濃厚とされる『本モサ』を当店では使用。山陰地方で古くから親しまれる夏の味覚です。透明でもちっとした食感の身は、甘エビにも勝るほどの甘味と旨味が特徴!生はもちろん、天婦羅でも絶品です。
山陰、山の幸!鳥取和牛
海の幸だけではなく、忘れちゃいけない山の幸。鳥取の豊かな自然で育った黒毛和牛『鳥取和牛』は鮮やかな色と深いコクが特徴。繊細に入ったサシからは、サラリとした上品な味わいを感じることができます。当店ではこれをスキヤキとしゃぶしゃぶでご提供。鳥取和牛のスキヤキコースは4,800円(税抜)〜ご用意しています。
  • 鳥取駅 徒歩9分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始はお休み致します。 ※営業時間、定休日は予告なく変更する場合がございます。詳しくはお電話にてお問い合わせください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 鳥取駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

鳥取県

  • 鳥取市

こだわり

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