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小浜でミノが楽しめるお店

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小浜で
ミノが楽しめるお店

ミノが食べられるお店

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牛の第1の胃で、とても固く独特の臭みがあるのでしっかりとしたした下処理が必要です。味は淡白で噛むごとに味が染み出てくるのが魅力ですが、非常に固いので包丁で切り込みを入れてあることが多く、この包丁の入れ方こそがその店の腕の見せ所です。焼けた際には肉が白くなるので、地域によって白肉とも言われています。

小浜エリア

条件変更

小浜市

あづみ野

  • 小浜駅 徒歩徒歩5分
  • 1,000円
  • 不定休日あり
    ※(月1〜2回)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





小浜の最寄り駅
  • 小浜駅
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エリア

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こだわり

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