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坂井・あわら・永平寺で赤(ワイン)が楽しめるお店

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グルメ グルメ

坂井・あわら・永平寺で
赤(ワイン)が楽しめるお店

赤(ワイン)が飲めるお店

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赤ワインは文字通り赤や濃い紫、赤褐色の色のワインのことですが、白ワインよりタンニンが多く渋みがあります。赤ワインはカヴェルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールなどの品種から造られますが、これらは黒ブドウとよばれこのブドウの皮の色素が赤ワインの色のもととなっています。味はライトボディーからフルボディーと表現されます。一般的に肉類との相性が良く、コクや香りをより楽しむために15℃前後の温度で飲むことが多いワインです。赤ワインは長期熟成ができるので、数十年寝かされるようなワインもあります。

坂井・あわら・永平寺エリア

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坂井市

旬の心

揚げ師が作る特別な油揚げ
オープンキッチンを備える当店では、揚げ師がお客様の目の前で油揚げを調理しております。太白胡麻油を使い、低温と高温で丁寧にじっくり一時間ほど揚げた油揚げ。揚げたてアツアツの油揚げは、ふんわりジューシーな中身を包む、パリッとした皮が印象的。何度でも食べたくなる味わいです。
こだわりの詰まった食材の味
当店のビュッフェでお楽しみいただける料理は、食材や調味料へのこだわりが詰まっています。野菜は日本各地から新鮮なものを調達。若狭牛は福井が誇る美味しいお肉です。地元の水で作られた酢や、ミネラル豊富な越前塩、自然栽培の味噌などの調味料が、素材の味を更に引き立てます。
  • 永平寺口駅 徒歩22分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日
    ※※臨時休業あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





坂井・あわら・永平寺の最寄り駅
  • 永平寺口駅
  • 丸岡駅
  • 三国港駅
  • 三国神社駅
  • 春江駅
  • 森田駅
  • 本荘駅
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エリア

福井県

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こだわり

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