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鯖江・越前市・南越前でフカヒレが楽しめるお店

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鯖江・越前市・南越前で
フカヒレが楽しめるお店

フカヒレが食べられるお店

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フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。

鯖江・越前市・南越前エリア

条件変更

鯖江市

九龍飯店

  • 鯖江駅 車3分
  • 2,500円
  • 毎週月曜日
    ※※祝日の場合は営業

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 鯖江駅
  • スポーツ公園駅
  • 神明駅
  • 水落駅
  • 武生駅
  • 武生インターチェンジ
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エリア

福井県

  • 福井市
  • 鯖江・越前市・南越前

こだわり

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