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福井市で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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福井市で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

福井市エリア

条件変更

県内屈指!日本酒を70種類以上ご用意
県内屈指!種類豊富な日本酒をご用意。なかなか味わえないめずらしい日本酒が見つかるかもしれません。
地元、福井の地酒をはじめ全国の珍しい日本酒も多数ご用意。ご提供の際には日本酒の特徴が書かれた札とともにご提供致します。
厳選!越前ガニ
越前漁港で店主が目利きしいいカニを厳選!
お求め安い価格で提供できるよう直接買い付けしてます。
  • 福井駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※連休の場合は最終日が休みとなります。
種類豊富な一品料理
鶏釜めし、魚貝の釜めし、季節の釜めしからお選びいただける『釜めし』1,000円(税抜)〜や、季節の食材を使用した鍋など、がっつり食べられるお食事からおつまみメニューまで、一品料理も多数ご用意しております。魚介だけでなくステーキなどの肉料理もございますので、お好みに合わせてご注文ください。
飲み放題も付けられる宴会コース
お造りや焼き物など、当店自慢のお料理をよりお得にお楽しみいただける『宴会コース』は、3,500円(税抜)〜5,000円(税抜)よりご用意しております。また、+2,000円(税抜)で平日120分、土日90分の飲み放題も付けられます。歓送迎会などにもどうぞ!
  • 市役所前駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
    ※不定休日もございます。

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米所福井が生む銘酒の数々をご用意
美味しいお米を育む土壌がある福井は、美味しい日本酒も数多く輩出しております。梵ときしらず 純米吟醸1,000円(税込)は、「時を忘れるほど美味しいお酒」を意味する福井の地酒。5℃以下の酒蔵で5年間熟成したこのお酒は、香り高い上立ち香と、芳醇な旨味が特徴です。味の深さと豊かな余韻をお楽しみ下さい。
福井の珍味・三点盛り
新鮮な魚介や若狭牛など、地元の名物を活かした一品料理もご用意しております。福井の珍味・三点盛りは、汐雲丹(しおうに)、小鯛の笹漬け、鯖のへしこ、と福井の珍味をお楽しみ頂けます。
  • 福井駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





福井市の最寄り駅
  • 福井駅
  • ハーモニーホール駅
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  • 福井駅前駅
  • 福井口駅
  • 福大前西福井駅
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エリア

福井県

  • 福井市

こだわり

生酒(日本酒)

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