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能登・和倉温泉・輪島でスズキが楽しめるお店

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能登・和倉温泉・輪島で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

能登・和倉温泉・輪島エリア

条件変更

鳳珠郡穴水町

能登前 幸寿し

能登丼加盟店!能登の味を丼に♪
季節ごとの旬のネタ20種類以上を盛り込んだ豪華な海鮮丼。能登産ナマコの「このわた」や「くちこ」などの能登の美味を器の中に凝縮した丼の味わいは格別。能登牡蠣ぶっかけ丼はぷりぷりの能登牡蠣をふんだんに使った丼です。◎他にもコンパク丼もございます!
能登の魚介類をふんだんに
能登で獲れた鮮度抜群の魚介類の中から、より良いものを店主が厳選し仕入れております。その季節に合わせた素材の味を活かした調理を施し、絶妙に美味しい状態でお客様に提供することを心がけております!
  • 穴水駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





能登・和倉温泉・輪島の最寄り駅
  • 和倉温泉駅
  • 羽咋駅
  • 穴水駅
  • 七尾駅
  • 千路駅
  • 徳田駅
  • 良川駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

石川県

  • 能登・和倉温泉・輪島

こだわり

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