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能登・和倉温泉・輪島で燻製が楽しめるお店

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能登・和倉温泉・輪島で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

能登・和倉温泉・輪島エリア

条件変更

鹿島郡中能登町

まる

  • 良川駅 徒歩タクシー10分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日
    ※ランチは三名様よりご予約のみにて賜わっております。農作業などで忙しい時など特別に休むこともありますので、前もってご予約してくださるとありがたいです。年末年始は、31日から2日までやすみます。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





能登・和倉温泉・輪島の最寄り駅
  • 和倉温泉駅
  • 羽咋駅
  • 穴水駅
  • 七尾駅
  • 千路駅
  • 徳田駅
  • 良川駅
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エリア

石川県

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  • 能登・和倉温泉・輪島
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こだわり

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