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加賀・小松・白山で飛騨牛が楽しめるお店

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加賀・小松・白山で
飛騨牛が楽しめるお店

飛騨牛が食べられるお店

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飛騨牛とは岐阜県の主に飛騨地方で飼育されている黒毛和牛で、岐阜県内で14カ月以上の飼育期間があり、かつその格付けがA3ランク以上もしくはB3ランク以上の肉に与えられる名称です。和牛のオリンピックともいわれる、第8回全国和牛能力共進会において日本一の栄冠に輝いたことで、全国ブランドとしての地位を確立しました。霜降りがしっかりとのったピンク色をしており、筋繊維の柔らかくて甘みのある味わいが特徴です。

加賀・小松・白山エリア

条件変更

地元の猟師が獲ったジビエ
【熊肉】地元の漁師が白山の山で捕った月の輪熊の肉は臭みがなく、噛めば噛むほどに甘い、絶品のお肉です。
【猪肉】近年、白山でも捕れるようになった猪も猟師が仕留めたものは臭みがなく、豚よりもコクがあって甘みがある美味しいお肉です。
白山郷土色溢れる旬の地物食材を厳選
年4回のメニュー入れ替えで、春夏秋冬季節ごとの旬の食材をお楽しみいただけます。
従業員が手摘みする種類豊かな山菜に、白山の清らかな伏流水で育った新鮮な川魚に、通年で楽しめるA5ランク飛騨牛や、山の珍味 岩魚のそろばん(刺身)も人気。
名産である白山堅豆腐・大きななめこなどもご提供しております。
  • 金沢駅 車60分
  • 5,300円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





加賀・小松・白山の最寄り駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

石川県

  • 金沢・野々市・かほく
  • 加賀・小松・白山

こだわり

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