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金沢・野々市・かほくでウニが楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

メイン画像

ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

金沢・野々市・かほくエリア

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目の前で披露される華麗な職人技
当店一番の特等席はオープンキッチンをのぞむカウンター席。目の前で続々と仕上げられる料理に訪れるゲストも喜ぶこと間違いなし。ライブ感あふれ、華麗かつ豪快な職人の仕事を是非お楽しみ下さい。
名物!豪快な一枚炙り肉
魚だけでなく肉にもこだわり!豪快な一枚肉はまずは表面を強火でしっかりと焼き上げ、中はじっくりと炭火で火を通します。炭火の遠赤外線効果により、ジューシーかつ風味豊かな焼き上がりに。[肉の一枚売り]は黒板をご覧下さい。
その日のおすすめは、店舗のスタッフ、料理人までお気軽に!
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 年中無休

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金沢限定メニューが豊富!!
驚愕のフード130種以上!!ドリンク150種以上♪
新鮮鮮魚のお刺身はもちろん、のどぐろ塩焼きや当店自慢のお刺身盛り合わせや牛タン塩焼きやステーキ、サラダにピザに串カツにお寿司等その他拘り料理をたくさん取り揃えております(^○^)
食べたい物に困ったら是非「茜どき」へ♪
平日深夜2時、金・土は3時まで!!
茜どきは平日が深夜2時の金・土曜日は3時まで営業しているので遅くまでワイワイ楽しめます♪
  • 金沢駅 徒歩2分
  • 3,001円
  • 年末年始(2014年12月31日〜2015年1月1日)

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金沢市

菊・よし

旬の食材の石焼き
春は『ほたるいか』冬は『鱈の白子』を、特製の酒盗の汁に漬け込み、熱々の石で焼きます。コース料理などの付き出しとしてでることもあり、お客様は「始めからメイン料理がでた!」と言われるほど喜ばれております。
ゆったりとした個室
掘りごたつの部屋と座敷個室がございます。座敷は椅子がついたテーブル席になっていて、ゆったりと過ごせます。
5〜10名の個室です。人気あるので予約下さい。
  • 金沢駅 徒歩バス10分
  • 8,000円
  • 不定休日あり

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日本海で採れた海の幸
日本海で獲れたブリやイカ、カニ、エビなどは、加賀料理を彩る海の食材です。日本海を北上している対馬暖流は、南海のさまざまな幸を運んできます。日本海で水揚げされた新鮮な魚介類を使った会席料理をお楽しみください。
逸品の数々に光る、繊細な職人技。
【食材を熟知し、見えないひと手間で素材本来の旨味を引き出す】
卒業以来、調理一筋27年の水戸料理長。目配り、気配り、心配りを絶やさず、客人目線のもてなし料理に徹する。
県外からも高い評価を受ける石川の魚や野菜を用い、地元食材ならではの旨味の濃さや鮮度を活かす。
  • 金沢駅 徒歩1分
  • 2,000円

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金沢市

大敷

能登の山間部育ちのコシヒカリ
シャリ用のお米は、店主の生まれ育った、能登の宝達山の伏流水で育てられたコシヒカリを使用。
冷たくミネラルたっぷりな水、昼夜の温度差は,美味しいお米が出来る条件
良い条件の下育ったコシヒカリは、冷めてもほどよく粘りがあり寿司には、ぴったり
鮮度◎旬の鮮魚と厳選加賀野菜
当店は金沢中央卸売市場から一番近い場所にあるすし処です。
すし屋の命とも言える魚介類の鮮度はもちろん金沢の食材である加賀野菜をふんだんに使用した料理にこだわっています。
自家農園でとれる新鮮な加賀野菜や、お米と金沢ならではの魚介類を使った四季折々の旬の逸品をご堪能ください。
  • 金沢駅 徒歩25分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    ※※日、月の連休時は、日曜日は17:00より営業し、月曜日がお休みとなります。

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▼自慢の個室で大宴会!
歓迎会や送別会は勿論、大切な記念日・女子会等に最適な個室をご用意しています!また、ご家族用の小さ目の個室もOK♪『わん』といえば【個室】!2名個室から団体様用の大人数まで対応可能のバリエーション豊かな個室を幅広くご用意してます!
良い席ほど、早めにご予約されてしまうもの!早めのご予約が『吉』です!
歓送迎会やお祝い事『個室のわん』!
わんではお客様の大切な宴会を盛り上げるさまざまな『宴会盛り上げグッズ』をご用意してます!もちろん『無料貸出グッズ』から、有料の『ホールケーキ』や『お名前入りの日本酒ボトル』ご用意できます!また、10名様毎にクラブOFポイントを1,000ptプレゼント!(幹事様へ)大切な御宴会は是非くいものや『わん』!!
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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よし久完全個室は全5室!50名様迄OK!
一つ!よし久のお座敷は完全個室だと言う事。2枚様〜50名様迄、ご人数様に応じて様々にご利用頂けます。二つ!よし久の接客はお着物だと言う事。ご法事、お祝等、フォーマルな場面でもご利用頂けます。三つ!和食の定番、御膳セッッティング以外にも、座卓&座椅子、更にお座敷用、お椅子&テーブル(20名様迄)も人気です。
揚げたて天ぷらと金沢料理をどうぞ!
一階席では『揚げたての天ぷらと金沢料理』を一品から気軽に御愉しみ頂けます。四季折々の食材に恵まれた金沢のお料理は、是非とも『石川の地酒』でどうぞ!美味しさは一層引き立ちます。
  • 金沢駅 徒歩5分
  • 4,500円
  • 第3月曜日 第4月曜日
    ※2016〜2017年【年末年始の休業日】年末=12月19263031日 年始1月12日 ※1月3日より通常営業致します!

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金沢市

辰辰

季節限定酒も豊富!厳選した日本酒
当店では魚料理に合う厳選した日本酒を多数ご用意しております☆
他ではなかなか呑むことのできない日本酒【黒龍】をフルラインナップ!特に入手困難な石田屋、二左衛門11月入荷も取り揃えています。
常時20〜30種類程ご用意しているのでその日の気分やお好みに合わせてご案内します。お気軽に相談下さい!
和の落ち着いた雰囲気の堀ごたつ席
当店では落ち着いた雰囲気の空間にこだわり、ゆっくりお食事やご宴会をして頂けるように堀ごたつのお座敷をご用意しております。
各種ご宴会にご利用可能です!
新鮮な鮮魚や旬の食材を活かした料理をごゆっくりお楽しみ下さい!!
  • 金沢駅 車15分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

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金沢市

JIM HALL

ワンランク上の大人の空間を演出
カウンター席から通路を通ると、そこに広がるのはラグジュアリーなダイニング空間!最大60名様までの貸切が可能となります。デート・コンパ・忘新年会・歓送迎会・同窓会・結婚式二次会など、様々なシーンに対応可能なお席となります。
鮮度と味にこだわった食材
定番のパスタやピザはもちろん、当店のメニューはシェフがその日に仕入れる食材で丁寧に作り上げた逸品ばかり!メニューをご堪能下さい。旬の味を存分に楽しめるパーティーコースもございます♪
  • 金沢駅 車10分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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趣ある和の雰囲気を感じるお座敷席
当店では落ち着いた雰囲気の部屋にこだわり、ゆっくりお食事して頂けるようにお座敷席もご用意しております。
2次会や各種ご宴会など様々なシーンでご利用頂けます♪最大40名OKです!

和風モダンなDining BAR
当店は地元の素材をメインに全国各地の旬の食材を活かしたおつまみ、こだわりのチーズや生ハムなどのメニューが豊富です。
2軒目としてご利用頂くことが多いので軽めのお食事やおつまみと共に、熟練したバーテンダーが作るカクテルをお楽しみ頂けます!
観光や出張時、ドリンクだけのご来店も大歓迎です!
  • 金沢駅 徒歩バス10分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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