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金沢・野々市・かほくでカラスミが楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

金沢・野々市・かほくエリア

条件変更

【当店自家製の鰤のカラスミ】
日本海で育った天然のぶりの卵を塩・味噌・醤油で調理し「ぶりカラスミ」が出来ました。
能登の荒塩で、2週間漬け込んだ卵を風干しした《塩版》。能登の荒塩に金沢の甘味噌を加え二週間漬け込んで風干しした《味噌版》。能登の荒塩にいしり醤油の合せ調味料に漬け込み風干しした《いしり醤油版》、がございます。
自家製ホタルイカの一夜干し
刺身用で使ったホタルイカを風干にしました。半生の状況で作っておりますの入れ歯の方でも食べられ、これをコンロで軽く炙って食べて頂きます。イカを少し炙っるとほろ苦さに熱が加わり口の中に入れると香ばしさと香りが口の中ではじけて何とも言えない食感と香りが楽しめます。
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※10名以上でのご予約で営業致します

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和の鉄人の下で修行した確かな腕と技
笑宿(わらいや)料理長 西村豊が、毎日自らの目で見極めて市場で仕入れてくる新鮮な食材と至高のお酒。ただの居酒屋料理ではない、独創的な料理をお楽しみ下さい。
野菜ソムリエ認定レストラン
料理長自ら目で見て、完全有機野菜の農家さんから仕入れ。土壌づくりからこだわった完全有機野菜をつくる農家さんと提携し、石川県のエコ認定を受けたトマトなど、元気でおいしい野菜を使用しております。
加賀野菜など、旬のモノを一番美味しい調理方法でご提供いたします。
  • 金沢駅 車10分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜が祝日の場合は翌日休み

金沢市

cocochi 最中

彩り鮮やかな創作和・洋のコース!
元料亭の料理長をしていたオーナーが作る和・洋の要素を取り入れたコース。
季節に応じた厳選食材が楽しめます!食べたい物があれば、なんなりとご用命下さい。お酒の種類も豊富で料理に合う一杯が見つかるはず!
歓送迎会用ケーキも可◎
古民家を改装した和風モダンな店内♪
古民家を改装した和風モダンでお洒落な店内が女性に大人気♪居心地の良い木のカウンターには焼酎やカクテルのリキュールがぎっしり!
ほっこり落ち着く空間でご宴会やプライベートなど、お気軽にご利用ください♪
もちろん女子会にもおすすめ!
  • 野町駅 徒歩20分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日

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金沢市

漁師割烹 GOEN

3種類の料理コースでゆったり楽しむ
全7品の5,000円(税抜)コース、全8品の6,000円(税抜)コース、全9品の8,000円(税抜)コースの3種類をご用意しております。お仕事仲間やご友人とのご宴会・会食に華を添えるよう、厳選した料理をお出ししております。また、ご一緒に飲み放題2,000円(税抜)もお付けできますので、お酒好きのお客様にぴったりです。
厳選したワインと料理のマリアージュ
ワインボトルは全部で12種類。お造りやうなぎ白焼などのあっさりとしたお料理にはキリッと白ワインがおすすめ。和牛ローストビーフや和風合鴨ローストといったお肉料理には、重厚感のある赤ワインを合わせて。乾杯時にはシャンパーニュで華やかに。375mlの小さめボトルもございますので、飲み比べもお楽しみ頂けます。
  • 金沢駅 車15分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※連休の場合、最終日のみお休みさせて頂きます。

金沢市

富来

2名からご利用頂ける寛ぎの和個室
ご接待や会食などのビジネスシーンの他、誕生日や記念日、ご家族の祝いの席などに最適の店内は5部屋からなる全席個室。
最大22名様までのご利用が可能なため、おもてなしの際はもちろん、ご宴会や会食、顔合せなどの集いにも最適です。
加賀野菜たっぷり 石川の食材を堪能
加賀能登の気候風土が育んだ加賀野菜。金時草、加賀れんこん、五郎島金時(さつまいも)といった、四季折々の加賀野菜を使ってお料理をお作りします
  • 金沢駅 車10分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※ご予約場合のみ営業致します。
全国各地の日本酒40種常備
石川や北陸の地酒はもちろん、全国から選りすぐった日本酒を常時40種はご用意!お気軽にお尋ねください。
落ち着いた雰囲気の店内
森をイメージした個室や各種宴会にも対応可能な掘りごたつ席など、ゆったりくつろげるお席をご用意しております。
  • 金沢駅 車10分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜祝日の場合、日曜営業で月曜休みとさせて頂きます。

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金沢市

味処 山下

完全個室もございます、ビジネスに◎
全部で26名様まで対応可能な堀座敷席では宴会のご予約なども承っております。また区切ることによって4名様や6名様でのご利用も可能です。
金沢駅より車10分片町スクランブルすぐ
当店は、金沢駅より車で約10分、片町バス停、片町スクランブル交差点より徒歩5分の位置にございます。観光客の方にも時間を気にせず、ゆったりとお食事をお楽しみいただけるのではないでしょうか。
  • 金沢駅 車10分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日
    ※※連休の場合は日曜日も営業、月曜日休み。

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充実のコース数!暑気払いにおすすめ
季節の食材を使用したアグリおすすめのコース。お料理のみや飲み放題付きなど種類豊富なコースからご提案させて頂きます。広々としたお席は各種宴会ににおすすめです。
お洒落な空間
2階に完成した『バンケットルーム』は60席完備。1階の最大80席のオシャレ空間は、プロジェクター完備で、使い方色々。季節の宴会、ウェディング、二次会、パーティなどご予算に応じて宴会承ります。
  • 野々市駅 徒歩7分
  • 3,500円
  • 年中無休
石窯で焼く本場のナポリピッツァ
薪を使って石窯で焼いたナポリピッツァは「マルゲリータ」をはじめ、「カプリチョーザ」、「マリナーラ」など20種類以上をご用意してます!
サイズはM・Lサイズとございますので人数に合わせて、お選びください。
炭火グリル
「黒毛和牛」や「能登豚」、「フランス産鴨フィレ肉」などを炭火グリルでお楽しみ頂けます。
※お肉の量は量り売りですので、お好きな量でお召し上がり下さい。(50g〜承ります。)
「カルネミスト」は、本日のおすすめお肉3種とグリルした野菜の盛合せた豪快なグリル料理となっています。
  • 金沢駅 徒歩6分
  • 3,500円
  • 年中無休
    ※12月31日、1月1日のみ休業

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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