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金沢・野々市・かほくで銀鱈が楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

金沢・野々市・かほくエリア

条件変更

伝統の加賀料理をお楽しみ頂けます
日本海の新鮮な海の幸・峰白山を源とする水のうまさ・山々で採れる山の幸・加賀平野が生み出す野の幸。
豊かな食材を使った滋味深いお料理を漆器や色鮮やかな器と一緒にご提供する本物の加賀料理。伝統と歴史が生んだ加賀の味をお楽しみください。
金沢港で揚がる新鮮な魚介類
季節によって目まぐるしく移り変わる「旬」。その旬のタイミングを逃すことなく、ベストな状態でご提供。
引き締まった身の食感、そのまま召し上がっても分かる甘み。お刺身はもちろん、その素材のよさを最大限引き出すお料理でご提供いたします。
  • 金沢駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週水曜日
    ※※連休、祭日営業 1月1日〜4日17:00〜21:00 12月29日〜1月4日はコースのみの受付

ネットで予約する

金沢市

ぶん家

北陸の高級魚”のどぐろ”
正式名は赤ムツで高級魚として知られ、口の中が黒いので「のどぐろ」と呼ばれます。「白身の王様」と呼ばれるほどの上品な脂ののったのどぐろを、塩焼きやお刺身でご堪能ください。
北陸の地酒30種
海と山の新鮮な食材に恵まれ、洗練された料理と共に歩み、伝統文化に見守られながら育んできた北陸のお酒は古くから銘酒として知られてきました。その中から厳選したお酒を各種ご用意しました。
  • 金沢駅 徒歩バス5分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

金沢市

たな華

大小の座敷をご用意
最大50名までの大座敷席。宴会に加え、接待や法事・慶事などにもご利用頂けます。
各種お祝いに、飾り切り
味覚はもちろん、目でも味わう日本料理。お祝いの場にご用意いたします。
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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【のど黒】のお料理は多種、多彩!
■高級魚【のど黒】・お造り・炙り・しゃぶしゃぶ・天然塩焼きなど。

●白身魚の王様「のど黒」の上品な脂は最高です。※サイズ、鮮度を厳選し、常時仕入れする店です!
●金沢の新鮮な魚貝を贅沢に色々とお召し上がりたい方にはオススメ!※その他寿司・丼のお料理も多種あります。
【能登牛認定店】20種の能登牛料理を
■本当に希少な≪能登牛≫を一頭部位買いでAー4等級以上■【能登牛認定店】

●ヒレ・サーロイン・バラは柔らかく、肉の旨みと質の良い脂はお口のなかで広がります!
●●能登牛一頭から500gしか取れない<シャトーブリアン>ステーキもご用意しております。「至福の時」
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 6,000円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

レトロな雰囲気、古民家風居酒屋!
店内はどこか昔懐かしいレトロな雰囲気。幅広い年代の方にゆったりくつろいでいただける内装を意識しました。時間が経つのを忘れるくつろぎの空間で、お食事をお楽しみください。
北陸の旬の味覚が勢ぞろい!
当店の自慢はなんといっても新鮮な魚介類!11月6日に解禁された蟹をはじめ、北陸の旬の海の幸を豊富に取り揃えております!各種ご宴会、出張や観光客のお客様大歓迎!個室もございますので、様々なシーンでご利用ください。
  • 金沢駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
■店主が自信を持って仕入れる鮮魚!
当店では毎日、店主が長年の経験をもとに目利きし、仕入れた鮮魚を楽しむことができます。旬の美味しい魚料理と日本酒を、くつろぎの空間で満喫してください◎見た目にも豪華なお造りはお祝い事や宴会などでも大変好評いただいております。当店にお越しの際にはぜひご賞味ください♪
■北陸の地酒をご用意しております♪
定番のものから季節もの、限定もの、味は辛口からすっきり甘めのものまで…ジャンル問わず各種銘柄を取り揃えております。舌鼓を打つほど美味しい料理と、心も体もほっこりできる至高のお酒をお楽しみください!お酒のおともに、美味しくこだわりのあるお料理をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。
  • 金沢駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
最大40名様まで収容可能なお座敷席
木のぬくもりに満ちたくつろぎの空間です。
その他にもカウンターやテーブル席など総席数は100席!
宴会や同窓会など、様々なシーンにオススメです♪
多彩なお昼の献立
「海鮮丼」をはじめとした丼ぶり、定食や御膳など観光客の方々のみならず、地元のお客様や近隣のオフィスの皆様にもご満足いただるけるよう、多数取り揃えております。
  • 金沢駅 徒歩15分
  • 3,000円
  • 年中無休
加賀の郷土料理
治部煮、はす蒸しなどの郷土料理や、加賀野菜を使った料理など、金沢でしかなかなか味わえない料理をご賞味ください。
ニーズに合わせたコースメニュー
大人数でのご宴会に最適なコースや、県外のお客様のおもてなしに最適なコース、会席や大事な方との接待に最適なコースなど様々なニーズに合わせたコースをご用意しております。
  • 金沢駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 年中無休
◆郷土コース(8品)4,000円(税抜)
『金沢の郷土料理を織り込み、石川の食材を使用したコース料理のご案内』
金沢で有名な『治部煮』『はす蒸し』『加賀野菜』等を織り込んだ料理コースをご用意しました。
“ご予約無し”でも承ります。
是非この機会に金沢の郷土料理と八兆屋の地酒と手造り料理をご堪能下さい。
◆ 郷土御膳 料理6品 2100円(税込)
時間に余裕があり、ゆっくりお食事をしたい方におすすめのお食事メニューです。
お友達とのランチタイムもゆっくり楽しめる「和ごこち」のいい和みの空間をご用意してお出迎え致します。
※お昼も「地酒と手造り料理」をお届け致します。
※写真は小さなデザート付です。デザート付2,280(税込)
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 年中無休
◆郷土コース(8品)4,000円(税抜)
『金沢の郷土料理を織り込み、石川の食材を使用したコース料理のご案内』
金沢で有名な『治部煮』『はす蒸し』『加賀野菜』等を織り込んだ料理コースをご用意しました。
“ご予約無し”でも承ります。
是非この機会に金沢の郷土料理と八兆屋の地酒と手造り料理をご堪能下さい。
◆少人数個室(2〜6名様)
2名様〜6名様までご利用いただける小部屋席。
八兆屋ホームページで全席パノラマ画像をご覧いただけます。
  • 金沢駅 車7分
  • 3,800円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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