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金沢・野々市・かほくで鮟鱇が楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
鮟鱇が楽しめるお店

鮟鱇が食べられるお店

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鮟鱇はアンコウと読み、深海中心に生息する魚です。メス鮟鱇はその大きさが100センチから150センチと大きい上に体が黒みがかった茶褐色で少々グロテスクですが、見かけに反して東日本を中心に食用魚としても親しまれている魚です。 その味は淡白であっさりしたもので、味覚の素晴らしさを表現した「西のフグ東のアンコウ」という言葉があるほど。茨城県の大洗や水戸地方の名物料理としても有名です。

金沢・野々市・かほくエリア

条件変更

【当店自家製の鰤のカラスミ】
日本海で育った天然のぶりの卵を塩・味噌・醤油で調理し「ぶりカラスミ」が出来ました。
能登の荒塩で、2週間漬け込んだ卵を風干しした《塩版》。能登の荒塩に金沢の甘味噌を加え二週間漬け込んで風干しした《味噌版》。能登の荒塩にいしり醤油の合せ調味料に漬け込み風干しした《いしり醤油版》、がございます。
自家製ホタルイカの一夜干し
刺身用で使ったホタルイカを風干にしました。半生の状況で作っておりますの入れ歯の方でも食べられ、これをコンロで軽く炙って食べて頂きます。イカを少し炙っるとほろ苦さに熱が加わり口の中に入れると香ばしさと香りが口の中ではじけて何とも言えない食感と香りが楽しめます。
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※10名以上でのご予約で営業致します

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金沢市

大敷

能登の山間部育ちのコシヒカリ
シャリ用のお米は、店主の生まれ育った、能登の宝達山の伏流水で育てられたコシヒカリを使用。
冷たくミネラルたっぷりな水、昼夜の温度差は,美味しいお米が出来る条件
良い条件の下育ったコシヒカリは、冷めてもほどよく粘りがあり寿司には、ぴったり
鮮度◎旬の鮮魚と厳選加賀野菜
当店は金沢中央卸売市場から一番近い場所にあるすし処です。
すし屋の命とも言える魚介類の鮮度はもちろん金沢の食材である加賀野菜をふんだんに使用した料理にこだわっています。
自家農園でとれる新鮮な加賀野菜や、お米と金沢ならではの魚介類を使った四季折々の旬の逸品をご堪能ください。
  • 金沢駅 徒歩25分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    ※※日、月の連休時は、日曜日は17:00より営業し、月曜日がお休みとなります。

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金沢市

辰辰

季節限定酒も豊富!厳選した日本酒
当店では魚料理に合う厳選した日本酒を多数ご用意しております☆
他ではなかなか呑むことのできない日本酒【黒龍】をフルラインナップ!特に入手困難な石田屋、二左衛門11月入荷も取り揃えています。
常時20〜30種類程ご用意しているのでその日の気分やお好みに合わせてご案内します。お気軽に相談下さい!
和の落ち着いた雰囲気の堀ごたつ席
当店では落ち着いた雰囲気の空間にこだわり、ゆっくりお食事やご宴会をして頂けるように堀ごたつのお座敷をご用意しております。
各種ご宴会にご利用可能です!
新鮮な鮮魚や旬の食材を活かした料理をごゆっくりお楽しみ下さい!!
  • 金沢駅 車15分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

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金沢市

小太郎

接待やお祝いに最適な個室席
静かな落ち着いた雰囲気の個室は大人の空間です。少人数のご利用から最大28名様のご宴会まで、大小様々な個室をご用意しております。
お仕事仲間・ご友人・ご家族など、大切な方とのお食事に是非ご利用下さいませ。
【旨み】と【食感】に驚く六白豚
ブロックで鹿児島から取り寄せる六白豚。白豚とはまったく違う旨みと食感にファン多数。サツマイモを飼料として育てられた鹿児島県産の六白黒豚は、肉質が非常に良く、別格のものと評価されています。ほんのりした甘みのある脂身。脂の溶ける温度が高いため、べたつかずさっぱりとして、赤身部分と似た食感が楽しめます。
  • 金沢駅 車10分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日
    ※※12月は無休です。月曜祝日の場合 日曜営業
宴会や飲み会も@の字で!
各種宴会や飲み会などのご利用も承っております!
また、8名様ご利用可能な個室スペースもございますので女子会や合コン・お誕生日会にもぴったり◎
様々なシーンに合わせてご利用いただけます!
皆様のお越しをお待ちいたしております♪
日本国中から取り揃えた日本酒
日本全国各地から取り寄せた、珍しい日本酒などもご用意★
お好みやお料理に合わせておいしいお酒をご紹介 いたしますので、お気軽にお声かけください♪
日本酒のほかにも、焼酎やワインなどもご用意し、皆様のお越しをお待ちしております!
  • 金沢駅 車15分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

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金沢市

大政寿し

  • 内灘駅 車5分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

金沢市

志げ野

新鮮な日本海の海の幸をどうぞ!
寿司、刺身のネタは常時30種以上と充実しております。ぜひご賞味ください。
お土産にいかがですか?
志げ野新名物として登場以来大人気!さばを片身まるまる使用のボリュームは圧巻。数時間後が一番美味しいのでお土産に最適です。また、お持ち帰りで人気のすしは、えび押し寿司です。バッテラ昆布と海老の相性が良いので食べ甲斐があります。
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    その他(2016年8月16日・2016年8月17日)
    ※※固定休は 「連休最終日(GW,旧盆含む)、1月第一日曜日」 他月1回日曜日 12月は無休 ※日曜日のご利用はお電話での問い合わせをお願いします

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金沢市

だいだい

季節のお酒が味わえる
季節のお酒をご堪能できます。
旬なお酒をご用意しております。40種類ほどありますので、お好きなお酒に出会えうと思います。
旬なお料理と共にお楽しみください。
旬なお料理をお楽しみください
地元の食材、お魚を中心におり揃えています。
煮付けや、揚げ物、お刺身様々な調理法でお楽しみください。また板前さんのオリジナルメニューもご用意しております。
おススメは、のどぐろの一匹焼!最高級品です!
  • 金沢駅 車8分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日
    ※※連休の場合は17:30〜23:00にて営業し連休最終日休みとなります

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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