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金沢・野々市・かほくでうなぎが楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
うなぎが楽しめるお店

うなぎが食べられるお店

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うなぎは魚としては珍しい細長い体型の魚介類ですが、生物学的には魚類に分類されます。 高タンパクで消化もよく、食用として古くから日本人に愛されています。「土用の丑の日」のイメージが強いのですが天然物の旬は秋から冬。かば焼きやうなぎ丼としてはもちろん、タレを付けずに焼いた白焼きや、肝吸い、ワサビ、大根おろしまたはショウガ醤油などを付けて食べても美味しい。名古屋名物のひつまぶしは何段階かに分けて味が楽しめるのが人気です。

金沢・野々市・かほくエリア

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伝統の加賀料理をお楽しみ頂けます
日本海の新鮮な海の幸・峰白山を源とする水のうまさ・山々で採れる山の幸・加賀平野が生み出す野の幸。
豊かな食材を使った滋味深いお料理を漆器や色鮮やかな器と一緒にご提供する本物の加賀料理。伝統と歴史が生んだ加賀の味をお楽しみください。
金沢港で揚がる新鮮な魚介類
季節によって目まぐるしく移り変わる「旬」。その旬のタイミングを逃すことなく、ベストな状態でご提供。
引き締まった身の食感、そのまま召し上がっても分かる甘み。お刺身はもちろん、その素材のよさを最大限引き出すお料理でご提供いたします。
  • 金沢駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週水曜日
    夏期休暇(2017年8月22日〜2017年8月23日)
    ※8月16日は休まず営業いたします
    ※※連休、祭日営業

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金沢市

たな華

大小の座敷をご用意
最大50名までの大座敷席。宴会に加え、接待や法事・慶事などにもご利用頂けます。
各種お祝いに、飾り切り
味覚はもちろん、目でも味わう日本料理。お祝いの場にご用意いたします。
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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宴会に最適です。
ゆったりとしたお座敷個室。
忘年会・新年会などにご利用ください。
新鮮な魚が楽しめる
日によりネタが変わります。
旬な味をお楽しみください。
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日
    ※※夏季休暇(8月3週目に不定休を頂きます)

金沢市

竹泉

◆完全個室◆2名様〜最大30名様
2名様〜最大30名様まで対応可能の完全個室をご用意しております。
接待やご宴会など、様々なシーンにお使いいただけます。
冬の味覚「カニ」
11月7日解禁のズワイ蟹【加能蟹】。実入りが良く甘みがあってまさに日本海の王者!!
香箱蟹は内子と外子、味噌、身、どれも絶品です!
  • 金沢駅 徒歩バス5分
  • 8,000円
日本海で採れた海の幸
日本海で獲れたブリやイカ、カニ、エビなどは、加賀料理を彩る海の食材です。日本海を北上している対馬暖流は、南海のさまざまな幸を運んできます。日本海で水揚げされた新鮮な魚介類を使った会席料理をお楽しみください。
逸品の数々に光る、繊細な職人技。
【食材を熟知し、見えないひと手間で素材本来の旨味を引き出す】
卒業以来、調理一筋27年の水戸料理長。目配り、気配り、心配りを絶やさず、客人目線のもてなし料理に徹する。
県外からも高い評価を受ける石川の魚や野菜を用い、地元食材ならではの旨味の濃さや鮮度を活かす。
  • 金沢駅 徒歩1分
  • 2,000円

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金沢市

大敷

能登の山間部育ちのコシヒカリ
シャリ用のお米は、店主の生まれ育った、能登の宝達山の伏流水で育てられたコシヒカリを使用。
冷たくミネラルたっぷりな水、昼夜の温度差は,美味しいお米が出来る条件
良い条件の下育ったコシヒカリは、冷めてもほどよく粘りがあり寿司には、ぴったり
鮮度◎旬の鮮魚と厳選加賀野菜
当店は金沢中央卸売市場から一番近い場所にあるすし処です。
すし屋の命とも言える魚介類の鮮度はもちろん金沢の食材である加賀野菜をふんだんに使用した料理にこだわっています。
自家農園でとれる新鮮な加賀野菜や、お米と金沢ならではの魚介類を使った四季折々の旬の逸品をご堪能ください。
  • 金沢駅 徒歩25分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    ※※日、月の連休時は、日曜日は17:00より営業し、月曜日がお休みとなります。

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まいもん・くるもん・うまいもん
金沢港や能登の漁港、それぞれから鮮魚が毎日直送されています。鮮魚の仕入れは1日に2回なので、昼も夜もいつも新鮮な魚が味わえます♪
鮮度バツグン!北陸の旬の魚介
能登半島の豊富な海の恵みそのままにお届けしております。食べればその違いは一目瞭然!
  • 金沢駅 車10分
  • 3,000円
  • 年中無休
「白身のとろ」のど黒
北陸では「白身のとろ」と呼ばれる。
極上の甘みとコクは絶品。
こだわりのまいもん一品
石川ならではの一品メニューや地酒にあう北陸珍味、またお子様もうれしいメニューをご用意。
金沢を感じさせる半個室席で、楽しい仲間とゆっくりと料理を楽しんでください。
  • 野々市駅 徒歩12分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
【能登牛認定店】20種の能登牛料理を
■本当に希少な≪能登牛≫を一頭部位買いでAー4等級以上■【能登牛認定店】

●ヒレ・サーロイン・バラは柔らかく、肉の旨みと質の良い脂はお口のなかで広がります!
●●能登牛一頭から500gしか取れない<シャトーブリアン>ステーキもご用意しております。「至福の時」
(加賀料理)本流【鴨の治部煮】
★治部煮は各店それぞれの具材と味があります★
弊店では正統派の・鴨肉・すだれ麩・生麩・飾り麩・小芋・椎茸・法連草等の食材をあわせてあります。
味はもちろん、見た目にも鮮やで絶品です!※治部煮の由来は店内メニューで説明してあります。
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 6,000円
  • 不定休日あり

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和の鉄人の下で修行した確かな腕と技
笑宿(わらいや)料理長 西村豊が、毎日自らの目で見極めて市場で仕入れてくる新鮮な食材と至高のお酒。ただの居酒屋料理ではない、独創的な料理をお楽しみ下さい。
野菜ソムリエ認定レストラン
料理長自ら目で見て、完全有機野菜の農家さんから仕入れ。土壌づくりからこだわった完全有機野菜をつくる農家さんと提携し、石川県のエコ認定を受けたトマトなど、元気でおいしい野菜を使用しております。
加賀野菜など、旬のモノを一番美味しい調理方法でご提供いたします。
  • 金沢駅 車10分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜が祝日の場合は翌日休み

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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