BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


金沢・野々市・かほくで軟骨が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 軟骨 - 金沢・野々市・かほくエリア

グルメ グルメ

金沢・野々市・かほくで
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

メイン画像

鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

金沢・野々市・かほくエリア

条件変更

金沢市

ざわざわ

種類豊富!炭火串焼き
四元豚バラ、豚タレ、つくね、鶏皮みぞれ串など、素材にこだわった串を豊富にご用意しております。1本 98円(税抜)と、価格もリーズナブル!
いろいろ楽しめる盛合せもおすすめです!
「串焼き盛合せ」6本 580円(税抜)
近江町市場の大口水産から仕入れ
金沢の台所近江町市場の中でも歴史のある大口水産から仕入れ。新鮮で安心安全な魚介類を安価に提供するという創業時からの変わらぬ信念を胸に、多様化するお客様のニーズにお応えしている大口水産。だからこそより良いものをお客様にご提供できる大口水産から仕入れを決めました。
  • 金沢駅 車10分
  • 3,000円
  • 年中無休

ネットで予約する

つぼ八を支える食材の旨味!
大きなブロックで仕入れの有るマグロ、刺身や寿司などお料理に合わせて切り分けご提供しております。新鮮な魚介類はすぐに色が悪くなってしまうため、常に新鮮な物で色鮮やかな物を提供できる環境を整えています。チェーン店と思って侮る事なかれ!つぼ八自慢の海の幸、ぜひお召し上がりください♪
サラリーマンの味方!クーポン充実!
幹事様をとことん応援するつぼ八!!宴会クーポンが充実!
しかも…個室が充実しておりますので宴会におすすめ!!
宴会や新年会にお困りの際はつぼ八をご利用ください。
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • ※※12月31日、1月1日

ネットで予約する

金沢市

ぶん家

北陸の高級魚”のどぐろ”
正式名は赤ムツで高級魚として知られ、口の中が黒いので「のどぐろ」と呼ばれます。「白身の王様」と呼ばれるほどの上品な脂ののったのどぐろを、塩焼きやお刺身でご堪能ください。
北陸の地酒30種
海と山の新鮮な食材に恵まれ、洗練された料理と共に歩み、伝統文化に見守られながら育んできた北陸のお酒は古くから銘酒として知られてきました。その中から厳選したお酒を各種ご用意しました。
  • 金沢駅 徒歩バス5分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

金沢市

かぶ菜

加賀料理の鴨治部煮!
加賀金沢の味を堪能してください。季節の素材を生かした料理やこだわりの逸品、加賀料理など豊富な地酒、焼酎とともに金沢を満足するまで、とことん味わって下さい。また、珍味極選一品なども人気です。注文に迷ったら是非一度頼んでみて下さい!
新鮮なお刺身を
能登や富山湾の朝とれの魚なので、新鮮刺身を召し上がれます!また、魚の種類は豊富でその鮮度と旨さは絶品です。さらに、くじら三種盛り合わせなど非常に珍しい魚貝類なども味わえます。
石川の地酒と共にいかがですか?
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    ※連休の場合、連休最終日がお休みとさせていただきます。
飲み放題プランは当日可!!
宴会プランはコミコミ4,000円より・最大宴会50名様まで承ります!無料送迎バスもございます。お気軽にお問い合わせください。
能登の逸品!巻鰤(まきぶり)!
冬、あの脂の乗った寒鰤を塩漬けし、旨みをぎゅぎゅっつと凝縮させて乾燥させたのがこの巻鰤!
寒鰤を一年中美味しく食べられる、酒の肴にはもってこいの逸品です。熱燗をちびりちびりと、冷酒をぐびりと、じわじわする旨みと塩気がたまりません!
金沢では「こぞくら」→「ふくらぎ」→「がんど」→「ぶり」と成長します
  • 金沢駅 徒歩5分
  • 4,000円

ネットで予約する

まぐろ料理はもちろん希少な部位も!
まぐろがんちなら、まぐろ1本からたった2枚しかとれない「ほほ」やまぐろ1本から卵一個分しかとれないという「脳天」も食べることができます!!
地元のお酒を堪能
地元石川の日本酒が楽しめます!
気になるお酒は・・・獅子の里(特別純米)・黒帯悠々・天狗舞(山廃純米)・手取川(山廃純米)・菊姫(先一杯)・福正宗(黒ラベル)・酒楽(石川門 純米吟醸/特別純米)などなど
  • 金沢駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※11月〜3月は休まず営業致します。

ネットで予約する

お食事会にもお勧めメニュー有ります
日替わりやお膳・丼だけではなく、昼会席や花かご膳もご用意しております。
優雅なお昼を過ごしたい方にもおすすめです♪
90分飲み放題付8品4000円より♪
企業様の宴会やシニアクラブの集まりでも大好評!上質な空間で金沢の旬をカジュアルに楽しめる☆90分飲み放題付き特別コース4000円より★旬の食材をご用意しております!美味しい地酒とともに新鮮なお刺身をご堪能ください♪
  • 金沢駅 徒歩5分
  • 3,500円

ネットで予約する

3H飲み放題or2Hプレミアム飲み放題
「和民」「坐・和民」はいつでも3時間飲み放題!色々な種類を楽しめる2時間プレミアム飲み放題も追加料金なしで楽しめます!さらにお酒を飲まない方も美味しい料理をお楽しみいただくために-500円のソフトドリンク飲み放題もご用意しております!居酒屋をお探しなら「和民」「坐・和民」へどうぞ!
大人数での個室貸切が可能♪
居酒屋「和民」「坐・和民」は大人数の団体個室貸切が可能☆ご宴会の選べる飲み放題付き宴会コースは3500円〜ご用意!プレミアム・モルツも飲み放題です!飲み放題は、3時間飲み放題(65種)or2時間プレミアム飲み放題(80種)からお選びいただけます。
  • 金沢駅 徒歩バス10分
  • 2,600円

ネットで予約する

女性に人気の居酒屋
「笑笑」は、女性に人気のあるサワー・カクテルを豊富にご用意しています。ゆったりとした木造りの和空間で笑笑自慢の多彩な料理やお酒を堪能できます!
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
《楽笑 RAKUWARA》お刺身4種と味が選べる海鮮ブイヤベース鍋のコース【8品】
<コース内容>
枝豆/スモークサーモンと生ハムのコブサラダ/お刺身4種盛り/手羽のスパイス焼/チキン南蛮とスパイシーポテト/海鮮ブイヤベース鍋(和風帆立旨塩だし or 洋風濃厚海老だし)/〆のラーメン/デザート
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 2,500円

ネットで予約する

ゆったりと楽しむ四季の味覚
賑やかな雰囲気の中で楽しく味わっていただく老舗旅館をイメージして作られたのが「福福屋」です。活きの良いお魚、炭火焼を使用した多彩なお料理、豊富な旨いお酒などこだわりのお料理でおもてなしいたします。
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
≪百福≫産直鮮魚と生サーモン入り刺身五種盛りとお鍋が選べるコース【8品】
<コース内容>
北海道中札内産 枝豆/濃厚手作り豆富と蒸し鶏の胡麻だれサラダ/産直鮮魚と生サーモン入り刺身五種盛り/ベーコン黒胡椒炭火焼/浪速風 海鮮お好み天串/海鮮白湯鍋 又は もつ鍋/〆の麺/デザート
  • 金沢駅 徒歩2分
  • 2,800円

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





金沢・野々市・かほくの最寄り駅
  • 金沢駅
  • 宇野気駅
  • 押野駅
  • 乙丸駅
  • 額住宅前駅
  • 高松駅
  • 三ツ屋駅
  • 三口駅
  • 松任駅
  • 上諸江駅
  • 森本駅
  • 神宮寺駅
  • 西金沢駅
  • 津幡駅
  • 東金沢駅
  • 内灘駅
  • 馬替駅
  • 北間駅
  • 野町駅
  • 野々市駅
  • 野々市工大前駅
  • リファーレ前停留所
  • 旭町停留所
  • 駅西合同庁舎前停留所
  • 橋場町停留所
  • 橋場停留所
  • 近岡停留所
  • 近江町市場停留所
  • 金沢西高校停留所
  • 兼六園下停留所
  • 県庁前停留所
  • 戸水西停留所
  • 幸町停留所
  • 香林坊停留所
  • 犀星文学碑前停留所
  • 三口新町停留所
  • 市立工業高校前停留所
  • 市立病院停留所
  • 寺町二丁目停留所
  • 若宮町停留所
  • 出羽町停留所
  • 小立野停留所
  • 上諸江停留所
  • 赤坂停留所
  • 泉ヶ丘高校前停留所
  • 大道割口停留所
  • 天神橋停留所
  • 藤江北停留所
  • 武蔵ヶ辻・近江町市場停留所
  • 平和町停留所
  • 片町金劇パシオン前停留所
  • 片町中央通り停留所
  • 片町停留所
  • 保古町停留所
  • 本江町停留所
  • 野々市中学校前停留所
  • 老舗交流館停留所
  • 金沢森本インターチェンジ
  • 金沢西インターチェンジ
  • 金沢東インターチェンジ
  • 白尾インターチェンジ
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

石川県

  • 金沢・野々市・かほく
  • 能登・和倉温泉・輪島
  • 加賀・小松・白山

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る