BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


氷見で軟骨が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 軟骨 - 氷見エリア

グルメ グルメ

氷見で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

メイン画像

鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

氷見エリア

条件変更

氷見市

魚民 氷見店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。
ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 氷見駅 車7分
  • 2,500円
  • 年中無休

ネットで予約する

旬の魚を厳選
その時々の旬の魚を厳選しお客様にお出ししています。芽吹きの春には白エビやホタルイカ、夏はクロマグロに、トビウオ。実りの秋にはアオリイカやフクラギ、冬は寒ブリに、紅ズワイガニやアンコウ等が絶品♪どの季節に来ても、その時のうまいものが食べられる、魚を通して季節を感じることができます!
氷見の豊富な食材
海鮮以外にも、四季折々の野菜や地酒、氷見牛などなど豊富な食材があります!山菜は地元の山で手ずから採って来たものを使用♪四季折々の美味しいお料理をぜひご堪能ください!
<氷見牛しゃぶしゃぶ>要予約
1人前 150g 並 3,000円(税込)
  • 氷見駅 徒歩9分
  • 3,500円
  • 毎週木曜日
本場大阪風の串かつ
本場大阪風ソース二度漬け禁止の串かつ!常時40種取り揃えたネタの中からお好きなものを選んで、ソースにジャボッと漬けて食べちゃってください♪
とりあえずメニュー1品や、生ビールが付いたお得なセットメニューもございます!
イチ押し人気メニュー
本日のおすすめ!氷見浜直送のキトキトな魚を使ったお刺身や、焼物、酢の物を豊富に取り揃えております!※ホワイトボードをご覧ください。
さくらユッケや、チートロ、小さなカレーパンなども人気です♪
  • 氷見駅 徒歩12分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※祝前日の場合営業
氷見漁港直送キトキトな鮮魚
氷見漁港が近いこともあり、その日にとれた新鮮な魚を目利きし、丁寧に調理・提供しております。
100種類以上の多彩なメニュー!
串焼き・串揚げをはじめ、一品料理、鍋物、ご飯物、デザートまで、メニュー数は100種類以上のラインナップ!毎日来ても飽きずに楽しめます!
  • 氷見駅 徒歩10分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





氷見の最寄り駅
  • 氷見駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

富山県

  • 富山市
  • 滑川・魚津・黒部
  • 高岡
  • 砺波・南砺
  • 射水
  • 小矢部
  • 氷見

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る