BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


射水で熟成肉が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 熟成肉 - 射水エリア

グルメ グルメ

射水で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

メイン画像

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

射水エリア

条件変更

射水市

牛角 小杉店

売り切れ御免!数量限定の極上肉
黒毛和牛は産地にこだわらず、その時良い状態のものを和牛のプロが見極め厳選仕入れ!稀少部位だけを使用した「特上カルビ」や、霜降りの甘さと赤みのバランスが絶妙な旨味ある「くらした」は是非食べていただきたい逸品です。
創作焼肉
定番の焼肉メニューの他に、バラエティー豊かな創作焼肉にも力を入れています。こちらは「チーズフォンデュdeチキンバジル」。バジル味のチキンと、とろ~りチーズのまろやかさが堪りません!焦げたチーズに絡めてもまた絶品。残ったチーズに他のお肉を付けて食べても◎
  • 小杉駅 徒歩14分
  • 3,000円

  • 年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)
    ※※年末年始

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





射水の最寄り駅
  • 小杉駅
  • 中新湊駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

富山県

  • 富山市
  • 射水

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る