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高岡で鱧が楽しめるお店

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高岡で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

高岡エリア

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鮮度抜群!旬のお刺身を召し上がれ
鮮度と手づくりにこだわりお料理を提供している当店。身が引き締まった鮮度抜群のお魚は、料理長の鮮やかな手さばきにより調理されます。中でも人気は、8種類のお刺身を楽しめる「どらばち盛り(8点盛)」。日本酒片手に旬魚を堪能する贅沢な夜をお過ごしください。
※2人前より承ります。
獺祭など、豊富な日本酒ラインナップ
お魚料理と好相性な日本酒を各種取り揃えております。定番の「獺祭」はもちろん、「八海山」「天狗舞」など、お好みの銘柄をお楽しみください。新鮮なお刺身とキリッと冷えた日本酒を交互に口に運べば、ついついお酒もすすみます!落ち着いた雰囲気の個室で、日本酒片手にしっぽり語り合う夜はいかがですか♪
  • 高岡駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





高岡の最寄り駅
  • 高岡駅
  • 越中中川駅
  • 戸出駅
  • 西高岡駅
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  • 急患医療センター前駅
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