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滑川・魚津・黒部でウニが楽しめるお店

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滑川・魚津・黒部で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

滑川・魚津・黒部エリア

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味わい様々、ランチメニュー!
お手頃価格で旬の味覚をお楽しみいただけるランチメニュー。価格に驚く「びっくりランチ/520円(税込)」は1日20食限定!お腹いっぱい食べたい方は、「満腹ランチ/1,000円(税込)」をどうぞ♪「特上ランチ/1,700円(税込)」は煮穴子や紅ズワイガニ、上うになど、贅沢食材てんこ盛り!
◆鮮度抜群の素材が命です
寿司にとって何よりも大切なのは「素材の鮮度」。《祭ばやし》では氷見漁港と新湊漁港を主とした漁港より、毎日直送される鮮魚を使用。素材が持つ本来の味を思う存分味わっていただけるようなお寿司をご提供しております。自慢の新鮮さをじっくり味わえる「盛り合わせ」は特におすすめです。
  • 滑川駅 車4分
  • 2,500円
  • 年中無休
毎朝富山で捕れた魚津産の鮮魚を提供
地元富山の旬の食材を生かした料理と、利き酒師の上級資格「酒匠」の資格を持つ店主が厳選した地酒・日本酒が楽しめる!
毎朝富山で捕れた魚を中心に東京築地からも仕入れ!日本酒との組み合せを堪能下さい!
野菜は信頼ある農家さんより
日本酒・野菜のソムリエがご提供する至福の美食時間。四季折々の厳選した食材を使った料理が自慢!ヘルシー&野菜不足を解消!富山県ブランド「むぎやポーク」のセイロ蒸しがお勧め!!
地元富山の旬の食材を生かした料理と地酒・日本酒をご堪能ください。
  • 魚津駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





滑川・魚津・黒部の最寄り駅
  • 滑川駅
  • 魚津駅
  • 黒部宇奈月温泉駅
  • 越中中村駅
  • 荻生駅
  • 新魚津駅
  • 中滑川駅
  • 東三日市駅
  • 入善駅
  • 泊駅
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エリア

富山県

  • 富山市
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  • 高岡
  • 射水

こだわり

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