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糸魚川でウニが楽しめるお店

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糸魚川で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

糸魚川エリア

条件変更

石窯で焼く本場のナポリピッツァ
薪を使って石窯で焼いたナポリピッツァは「マルゲリータ」をはじめ、「カプリチョーザ」、「マリナーラ」など20種類以上をご用意してます!
サイズはM・Lサイズとございますので人数に合わせて、お選びください。
炭火グリル
「黒毛和牛」や「能登豚」、「フランス産鴨フィレ肉」などを炭火グリルでお楽しみ頂けます。
※お肉の量は量り売りですので、お好きな量でお召し上がり下さい。(50g〜承ります。)
「カルネミスト」は、本日のおすすめお肉3種とグリルした野菜の盛合せた豪快なグリル料理となっています。
  • 糸魚川駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 第1月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 糸魚川駅
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