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糸魚川でカラスミが楽しめるお店

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糸魚川で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

糸魚川エリア

条件変更

石窯で焼く本場のナポリピッツァ
薪を使って石窯で焼いたナポリピッツァは「マルゲリータ」をはじめ、「カプリチョーザ」、「マリナーラ」など20種類以上をご用意してます!
サイズはM・Lサイズとございますので人数に合わせて、お選びください。
炭火グリル
「黒毛和牛」や「能登豚」、「フランス産鴨フィレ肉」などを炭火グリルでお楽しみ頂けます。
※お肉の量は量り売りですので、お好きな量でお召し上がり下さい。(50g〜承ります。)
「カルネミスト」は、本日のおすすめお肉3種とグリルした野菜の盛合せた豪快なグリル料理となっています。
  • 糸魚川駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 第1月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 糸魚川駅
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