BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


糸魚川で銀鱈が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 銀鱈 - 糸魚川エリア

グルメ グルメ

糸魚川で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

メイン画像

名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

糸魚川エリア

条件変更

厳選食材を個性あふれる創作料理で☆
じっくりと吟味した新鮮な魚介類を使った海鮮料理をはじめ、 旬の食材をお客様のご覧の前で焼き上げる炉端焼きや定番料理、素材にひと手間かけた個性あふれる創作料理まで自信を持ってご提供♪
こだわりの【糸魚川地酒】を堪能
糸魚川の5つの酒蔵を飲み比べ!根知男山・加賀の井・謙信・月不見の池・雪鶴の5つをご用意しております♪お刺身や炉端焼き、創作料理と一緒に、日本酒もご堪能ください!
  • 糸魚川駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日
    ※※臨時休業あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





糸魚川の最寄り駅
  • 糸魚川駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

新潟県

  • 長岡・見附・小千谷
  • 燕市・三条市
  • 新潟市
  • 村上・関川
  • 新発田・胎内
  • 五泉・阿賀野・阿賀
  • 十日町・津南
  • 南魚沼・湯沢
  • 柏崎
  • 糸魚川
  • 上越市

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る