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上越市で鱈が楽しめるお店

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上越市で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

上越市エリア

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落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。
ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 高田駅 徒歩10分
  • 2,900円

ネットで予約する

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。
ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 黒井駅 徒歩17分
  • 2,700円

ネットで予約する

【厳選素材】新潟 上越の海・山の幸
料理長目利きの厳選食材は、地元上越の食材を中心に仕入れ。四季を大切にし、季節ごとの旬食材を使用した料理をお楽しみ頂けます。写真は、地魚の刺身盛り合わせ 1,800円(税別)〜 
和の情緒溢れる【モダンな空間】
和の風情が心地よいモダンな店内。温かな光の間接照明が落ち着いた空間を演出します。
全席テーブル席で、2〜16名様までご利用可能な個室もございます。周囲を気にすることなくお食事をお楽しみ頂けます。ご接待・会社宴会・友人との飲み会など、様々なシーンでご利用頂けます。
  • 高田駅 徒歩7分
  • 4,500円
  • 毎週月曜日
    ※月曜定休ですが、イベント等に合わせて営業する場合もありますので、ご確認下さい。
ディナー・ランチで楽しむコース料理
前菜〜メインまで、こだわりの料理が目白押しのコース料理が人気。牛フィレ肉のステーキは、1頭の牛からほんのわずか(3%)しかとれず、サーロイン、ロースと並ぶ高級部位です。とてもやわらかく脂肪が少ない上品な味が特徴です。

【ディナーコースA】
【新潟清酒】を味わう
上越の地酒を中心に、新潟県内各地から厳選仕入れしております。定番〜銘酒まで種類豊富に取り扱っております!お好みの一杯をお探し下さい。
  • 直江津駅 徒歩2分
  • 4,000円
常時20種以上!!越後の地酒
上越の地酒はもちろん、厳選した、新潟地酒を豊富に取り揃えております!
定番から季節で醸される一本まで、吟味されたお酒はどれも旨いものばかり。当店オリジナルで造っているお酒。純米吟醸酒「雁木亭」もございます。お好みの一杯をどうぞ!
落ち着いた雰囲気でほっと一息
城下町高田でほっとするひとときを過ごすなら雁木亭へどうぞ。
民具が飾られた情緒ある空間は、カウンター〜お座敷までシーンに合ったお席をご用意しております。
新潟の代表的な郷土料理や四季折々の旬の料理を御用意してお待ちしております。
  • 高田駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※10月8日、9日は営業いたします。10月23日、24日は休業いたします。

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おいしさへのこだわり
炭火のチカラお肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。
お店で手作り
旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。
  • 高田駅 車11分
  • 820円
本格和食をリーズナブルに楽しめる◎
厳選食材を店主が調理!毎日通っても飽きない一品料理の数々をお楽しみいただけます!鮮魚のお刺身やおでん、炭火焼など、こだわりの調理方法で作る料理も魅力☆
出汁が決め手!自慢のおでんは、盛り合わせで700円(税抜)心もカラダも温まります!
1階はカウンター/2階はお座敷個室
一階は、ちょい飲みにも最適なカウンター席◎店主と会話を楽しみながらお食事をしていただけます!2階は個室にもなるお座敷席。4名様・6名様の個室利用が可能です!テーブルを繋げて最大12名様の宴会もOK!
  • 高田駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
おすすめはなんといっても魚介料理
確かな目で厳選した店主イチオシの魚介を、一番美味しく食べられる調理法でご提供いたします。『番屋』に来たら絶対に食べていただきたい料理は「番屋名物 〆サバ」。鮮度の違いはこの色にあり!生でも出せる新鮮なサバを軽く酢で〆ることで甘みが増します。県外から来られた方にもぜひこの〆サバを味わっていただきたい!
バリエーション豊富な逸品料理
鮮魚ならどこにも負けない自信がある『番屋』のウリは魚介料理だけではありません!シャキシャキの野菜と優しい豆腐の味を楽しめる見た目もきれいな「豆腐サラダ」をはじめ、鱈のすり身でチーズを巻いた「春ちゃんチーズ」、ホッとするような味わいの「自家製 出し巻玉子焼き」もぜひ食べていただきたい逸品です。
  • 直江津駅 徒歩8分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
◆新潟の海の幸を炉ばた焼きで味わう
カウンター席は、目の間に「食材のケース」があります。その中からお好きなものを選んで注文してください。すると、料理人がお客様の目の前で焼いて、提供します。新鮮な食材を焼きたての状態で楽しめます。新潟で獲れた魚介類や野菜、油揚げなどを用意しています。炉端焼き以外の料理も豊富に用意しています。
◆地酒も豊富、焼酎やカクテルも♪
地元上越の日本酒も取り揃えております。新潟のお酒はもちろん、焼酎やカクテルもご用意しております♪新潟限定ビール「風味爽快ニシテ」が愉しめる炉端焼きスタイルのお店です。新潟で獲れた魚介類やお野菜を豊富にご用意しております。お仕事帰りの気軽な一杯や、観光・出張でお越しの際はぜひお立ち寄りください。
  • 直江津駅 徒歩12分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





上越市の最寄り駅
  • 直江津駅
  • 潟町駅
  • 高田駅
  • 黒井駅
  • 春日山駅
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