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上越市で燻製が楽しめるお店

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上越市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

上越市エリア

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女性に人気の居酒屋
「笑笑」は、女性に人気のあるサワー・カクテルを豊富にご用意しています。ゆったりとした木造りの和空間で笑笑自慢の多彩な料理やお酒を堪能できます!
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
《楽笑 RAKUWARA》お刺身4種と味が選べる海鮮ブイヤベース鍋のコース【8品】
<コース内容>
枝豆/スモークサーモンと生ハムのコブサラダ/お刺身4種盛り/手羽のスパイス焼/チキン南蛮とスパイシーポテト/海鮮ブイヤベース鍋(和風帆立旨塩だし or 洋風濃厚海老だし)/〆のラーメン/デザート
  • 高田駅 徒歩10分
  • 2,800円

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漁師小屋をイメージした店内!!
大漁旗を中心とした漁師小屋をイメージして 生きの良さ・活気を演出しております。
店頭から ”鮮魚の居酒屋” を一目でわかるように飾り付けをしております。
卓上で豪快浜焼き!!
ホタテは ”特大” サイズを使用!!大きなホタテの肉厚な貝柱のうまみをぜひ
サザエは、200g以上の大物!! サザエつぼ焼きの香りでお酒がすすみます。
  • 高田駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 第1火曜日 第3火曜日

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常時20種以上!!越後の地酒
上越の地酒はもちろん、厳選した、新潟地酒を豊富に取り揃えております!
定番から季節で醸される一本まで、吟味されたお酒はどれも旨いものばかり。当店オリジナルで造っているお酒。純米吟醸酒「雁木亭」もございます。お好みの一杯をどうぞ!
落ち着いた雰囲気でほっと一息
城下町高田でほっとするひとときを過ごすなら雁木亭へどうぞ。
民具が飾られた情緒ある空間は、カウンター〜お座敷までシーンに合ったお席をご用意しております。
新潟の代表的な郷土料理や四季折々の旬の料理を御用意してお待ちしております。
  • 高田駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※10月8日、9日は営業いたします。10月23日、24日は休業いたします。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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