BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


柏崎で銀鱈が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 銀鱈 - 柏崎エリア

グルメ グルメ

柏崎で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

メイン画像

名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

柏崎エリア

条件変更

タレが食欲をそそる【うな重】
言わずもがな、うなぎ屋で横綱として君臨するうなぎ料理の王道です。
『生きたまま』仕入れるウナギは白焼きにしてから、蒸し、再度焼き上げる「関東風」
とみ好秘伝の香ばしいこだわりの「タレ」に潜らせれば、ご飯の進む「絶品うな重」の完成です。是非焼きたての味をご賞味ください。
【厳選食材】地場産の野菜・魚介類
毎日、市場から仕入れる魚介類は、地元産を中心に新鮮なものばかり。うなぎはもちろん、天ぷらやお刺身まで妥協せず「美味しさ」を追求しています。
  • 東柏崎駅 徒歩21分
  • 4,000円
  • 第2水曜日 第3水曜日 第4水曜日 第5水曜日
    ※10/8〜10/10は都合によりお休みさせていただきます。

柏崎市

利休

利休のご宴会プラン
柏崎の新鮮な旬の食材を『利休』とっておきの味付けでご提供いたします。結婚式の2次会やさまざまなご宴会にご利用ください。歓送迎会やお誕生日など、大人数のご宴会にはお座敷もご用意いたします。四千円〜一万円(税抜)くらいまでのご予算でお作りいたしますので、ぜひ匠の技が光るお料理の数々をお楽しみください。
シーンに合わせてお席が選べる
【カウンター席】柏崎で生まれた山の幸や海の幸、そして料理に合う美味しいお酒を落ち着いたお席でご堪能ください。
【お座敷】宴会の際は、人数に合わせて和室大広間や個室をご用意いたします。
少人数でゆったりと、また宴会で皆様楽しく…驚きと癒しを感じていただけるお料理をご提供させていただきます。
  • 東柏崎駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





柏崎の最寄り駅
  • 柏崎駅
  • 東柏崎駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

新潟県

  • 長岡・見附・小千谷
  • 燕市・三条市
  • 新潟市
  • 村上・関川
  • 新発田・胎内
  • 五泉・阿賀野・阿賀
  • 十日町・津南
  • 南魚沼・湯沢
  • 柏崎
  • 糸魚川
  • 上越市

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る