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南魚沼・湯沢でノドグロが楽しめるお店

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南魚沼・湯沢で
ノドグロが楽しめるお店

ノドグロが食べられるお店

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ノドグロは口の中の喉周辺が黒いことから、ノドグロと呼ばれることになったといわれている魚です。正式名称はアカムツといい、背や頭の部分などが赤い色をしている魚です。最近では高級魚として知られており、テレビや雑誌などでも紹介されています。 とても脂がのっている魚で、塩焼きにして食べることが多いです。刺身や煮つけにして食べても美味しく、上品な味わいを楽しむことができます。スーパーなどで鮮魚として販売されていることは少ないですが、干物などの加工品を販売しているお店も増えてきています。

南魚沼・湯沢エリア

条件変更

南魚沼郡湯沢町

湯沢釜蔵

南魚沼産コシヒカリ
当店で使用するコシヒカリは、食味・色・ツヤ・ねばりの4大要素のすべてをバランスよく持ち合わせる最高級のお米です。恵まれた四季や魚沼の山々の雪解け水と、たっぷりの愛情を受けて育った自慢のお米をご賞味ください。
釜蔵の名物
<魚沼生わさび丼 1,280円(税抜)>
和豚もちぶた、魚沼生わさび、特A地区産コシヒカリの釜蔵最強のストーリーどんぶり。生わさびの香り、卵とタレの甘じょっぱさで、絡んだもちぶだがコシヒカリと共に一杯を包み込む。
  • 越後湯沢駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※11/2日(ランチタイム)6日(終日)7日(ランチタイム)13日(ランチタイム)14日(終日)15日(ランチタイム)20日(終日)21日(ランチタイム)22日(ランチタイム)28日(ランチタイム)29日(終日)30日(ランチタイム)

南魚沼郡湯沢町

新潟前すし処 大寿司

  • 越後湯沢駅 徒歩徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週水曜日
    ※(水曜日が祝日の場合は営業)

南魚沼市

龍寿し

  • 浦佐駅 車7分
  • 6,000円
  • 不定休日あり
    ※(概ね水曜日)

南魚沼郡湯沢町

ゆた 越後湯沢本店

南魚沼産コシヒカリ100%のおにぎり
『南魚沼産コシヒカリ』を充分に味わって欲しい!おにぎりは、30種類以上ご用意しております。また地元の旬の鮮魚をはじめ、越後の地酒などもございます。ぜひ一度ご賞味ください。
  • 越後湯沢駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※(年に5回程度)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





南魚沼・湯沢の最寄り駅
  • 越後湯沢駅
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