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十日町・津南で銀鱈が楽しめるお店

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十日町・津南で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

十日町・津南エリア

条件変更

十日町市

文よし

☆全3種の宴会コース☆
2,500円(税抜)・3,000円(税抜)・3.500円(税抜)の3つのコースをご用意!
プラス2,000円(税抜)で飲み放題もお付けできるのでお問い合わせください!
☆揚げ方にもこだわり☆
温度の違う2つの鍋を使用しており、最初は高温でからっと揚げって、低温でじっくり旨みを閉じ込める手法を使っております!
  • 十日町駅 徒歩6分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※※翌日が祝日の場合営業

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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