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十日町・津南で軟骨が楽しめるお店

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十日町・津南で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

十日町・津南エリア

条件変更

十日町市

ごったく

☆お茶屋が作ったお茶メニュー☆
お茶屋がこだわりの「お茶」で作った「逸品」です。京都の茶屋が石臼で丁寧にひき上げたお茶をさまざまな形でアレンジしてご提供しております!!
☆自慢の妻有ポーク☆
妻有ポークの脂味の色は雪のような白。
脂の溶ける温度が低いので、しつこくなく香り高い甘みがあります。
赤身は程よい歯ごたえがあり旨味がぎっしり詰まってます。
  • 十日町駅 徒歩11分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

十日町市

源太寿司

シャリを楽しむ
「本当に旨い寿司」を楽しんでいただくため、源太寿司はシャリにもこだわっています。自家製魚沼産コシヒカリを使用し、特有の粘り気を抑える為に水分調整をしています。 魚や海苔と共にお口の中に広がる米の“甘み”をお楽しみ下さい。
採れたての天然食材
旬の魚はもちろん、採れたて野菜や四季折々の天然食材を、スタッフ自ら収穫しご提供いたします。
その時期に楽しめるお料理をご賞味下さい。
  • 下条駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

十日町市

酒好場 ねこのて

100の飲み放題 通常メニューは200種
ドリンクメニューはウイスキー・カクテル等多数ご用意!メニュー数はなんと200種類以上!お好みの味を言って頂ければ、その場でお客様だけのオリジナルカクテルを作成しますよ^^また宴会でも約100種類以上が飲み放題!
送迎可能!
スタッフの状況など日によりますが、送迎承ります!
お気軽にご相談ください♪
  • 魚沼中条駅 徒歩7分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    ※祭日・予約などにより変更の可能性あり、電話でお問い合わせ頂いた方が確実です。 定休日でもご利用の際は、ぜひぜひご連絡ください^^

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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