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十日町・津南で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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十日町・津南で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

十日町・津南エリア

条件変更

十日町市

サバス

ゆったり、落ち着いた雰囲気の店内
照明やBGMは控えめで、どんなシーンにも合わせられます。表通りより一本奥に入った所で、隠れ家的な佇まい。温かみのある店内!
ワインを飲むならココ!
ワインは、リーズナブルで美味しいものを多数御用意してあります。ワインリストに載っていないワインもございますので、是非お声掛けください。
  • 十日町駅 徒歩8分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    ※※予約のみ営業

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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