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魚沼でホタテが楽しめるお店

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魚沼で
ホタテが楽しめるお店

ホタテが食べられるお店

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日本人が最も口にする貝、ホタテ。旬は10月頃で東北地方の三陸海岸以北、特に北海道で多く水揚げされる魚介類です。うま味成分であるアミノ酸、グルタミン酸、コハク酸やタウリンを豊富に含み、ホタテ特有の甘み成分はグリコーゲンで、疲労回復や体力強化に働きます。貝柱は肉厚でほぐれやすく舌触りと風味ががよいので、刺身、バター焼き、煮込みにしたり、乾燥させて干し貝柱に加工されます。貝ヒモ(みみ)は、コリコリとした食感が楽しめる刺身のほか、燻製や塩辛などにしても美味しいです。

魚沼エリア

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ピザ
みみは「モチっと」下は「カリっと」したナポリピザは、ロッソNo.1人気メニューです。スタンダードなピザからロッソオリジナル創作まで種類も豊富!サイズもL/Mの2サイズございます。電話注文でテイクアウトも承ります!
ワイン
ロッソでは、月に1〜2回のペースでワインメニューを入れ替えし、オススメしております。ボトルのみならず、グラス売りにも力を入れており、飲み比べも楽しめます。自然派、DOCGからベストバリューなワインまでリーズナブルに取り揃えております。メニューに表記のないボトルもあるのでお気軽にお尋ねください。
  • 小出駅 徒歩20分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





魚沼の最寄り駅
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