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村上・関川で銀鱈が楽しめるお店

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村上・関川で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

村上・関川エリア

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焼き魚メニュー
地物の柳カレイや、のどぐろを使った塩焼きをはじめ、うなぎ蒲焼き、銀だらタレ焼きなどのメニューをご用意しております。その他、季節の焼き魚もどうぞ。
中華料理
エビチリソースや四川麻婆豆腐、レバにら炒め、杏仁豆腐などの中華料理も豊富にございます。
<四川麻婆豆腐  1,000円(税抜)>
<エビチリソース 1,100円(税抜)>
  • 村上駅 徒歩10分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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