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村上・関川で燻製が楽しめるお店

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村上・関川で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

村上・関川エリア

条件変更

旬の新潟の味
旬の魚介を楽しむなら、やっぱり『お造り盛り合わせ』!1〜2人前で780円(税抜)、4〜5人前で3,500円(税抜)。匠 居酒屋 一心イチオシの旬の新潟の味をお楽しみ下さい♪
落ち着いた雰囲気のお座敷個室
個室は全部で、9部屋!大きな宴会場は最大100名までお入り頂くことが出来ます!ご宴会や慶事などの会場にどうぞご利用下さい。
  • 村上駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





村上・関川の最寄り駅
  • 村上駅
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