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長岡・見附・小千谷でギアラが楽しめるお店

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長岡・見附・小千谷で
ギアラが楽しめるお店

ギアラが食べられるお店

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ギアラは牛の4番目の胃のことですが、実際には腸のような役割をしている為に、偽腹(ぎはら)と呼ばれ、それが訛ってギアラと呼ばれるようになったと言われています。ギアラは他の胃部分に比べ赤みが差して美しく、脂も乗っています。また、赤ギアラと白ギアラの2種類があります。特徴としては、赤ギアラはさっぱりとしていて皮がコリコリとしています。噛めば噛むほど味が出てきます。白ギアラの方は脂も多く、肉厚で歯ごたえは赤よりもしっかりとしています。

長岡・見附・小千谷エリア

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命を懸けた ホルモン屋渾身のもつ鍋
当店のもつ鍋は、そんじょそこらのもつ鍋とは比べられないほど、こだわりの詰まった一杯です。
「臭みのない上質な和牛ホルモン」は、新鮮さと丁寧な仕事が成す技。味を支える出汁にもこだわり、口に入れた瞬間、口の中に溢れる旨味にきっと驚くはずです。当店自慢の一品を是非ご堪能ください!
極上和牛堪能!コース充実
黒毛和牛の美味しさを余すところなく味わえる「一頭盛り」と海鮮が加わった贅を尽くしたコース。〆の「ウニ牛巻き寿司」は炙った和牛でウニを巻いた絶品メニュー!そんな至福のコースは6480円。その他、上質な和牛ホルモンを使用した「博多風もつ鍋」が味わえる「もつ鍋コース」飲み放題もセットで5000円とリーズナブル◎
  • 長岡駅 車15分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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