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新潟市で燻製が楽しめるお店

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新潟市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

新潟市エリア

条件変更

自慢の備長炭串焼き 150円〜
厳選した鶏肉を一串一串丁寧に、備長炭で焼き上げます♪ 部位や串ごとで異なる絶妙な焼き加減で素材の旨味を最大限に引き出す、まさに熟練技。おすすめは、炭火焼鳥7本盛999円(税抜)。ネギマ、ハツなど人気串7種が愉しめます♪味付けも秘伝のぷるぷるダレまたは塩と好みに合わせてどうぞ。単品150円(税抜)〜
口当たり軽い菜の花串揚 150円〜
サッパリと食べられるように、油は黄金色の薫り高き菜種油を100%使用!串カツをメインにご用意いたしました。まずはお試しください。150円(税抜)〜
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 2,400円

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新潟市中央区

五十嵐邸 結

豊富なコース/パーティメニュー
ビアホールプラン4,000円(税込)、パーティープラン2時間飲み放題付き5,000円(税込)〜をはじめ、4種類のランチを1,000円〜4,500円(税抜)にてご用意しています。熟練のシェフが手掛ける料理を、新潟の景色を一望しながらご堪能ください。
自慢のスワンレイクビール
新潟のクラフトビール「スワンレイクビール」を各種お楽しみいただけます。試飲メニューもございますのでビール好きの方にはもちろん、そうでない方にもぜひおススメ!季節に合った限定ビールもご用意しておりますので、スタッフまでお気軽にお声かけください。
  • 白山駅 徒歩23分
  • 3,000円
  • 毎週月・火曜日
    ※10名以上でご予約承ります。

新潟市中央区

天晴れ

日本一の広島瀬戸田レモン!
当店で使用しているレモンは、日本一の安心、安全美味しい広島瀬戸田産フレッシュレモン!
ドリンクにも、お料理にも瀬戸田のレモンをお楽しみください!
こだわりの素材!
天晴れは県外の食材にもこだわってます!県外からもピーマンは沖縄産カリフォルニアワンダー、パクチーは静岡のパクチー農家産からとこだわり素材を生かしたお料理が自慢!
  • 新潟駅 徒歩2分
  • 3,300円

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新潟初のサムギョプサル専門店
20種類のサムギョプサルと30種類のトッピング!
10,000通りの楽しみ方が可能です。
その日の気分に合わせて、お楽しみ下さい!
お得に食べるなら迷わずコース料理。
お客様の要望から生まれたコースメニュー。迷う必要なし!ベジテジやはこうしてお得に包む。楽しむ。どのコースもお腹いっぱいのボリュームで単品注文よりも10〜20%お得!
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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新潟市中央区

食彩家こころ

宴会におすすめ!【食彩家 こころ】
季節の食材を活かした”創作料理”と”和モダン”隠れ家個室の店【食彩家 こころ】
コース料理は季節に合わせて、食材&料理を変更してまいります!
2名様〜最大23名様Ok!各種個室完備
2名様〜最大23名様までお使いいただける”和モダン”個室をご用意しております。店内は暖かみのある照明とジャズが流れており、落ち着いた隠れ家空間を再現。まさに大人の居酒屋として様々なシーンにお使いいただけます。
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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新潟市中央区

憩楽房 凪

魚も肉も地物にこだわるお店
山北直送の食材を中心に、魚も肉も地物にこだわって提供しております。
ゆっくりと語らいながら、旬の食材を活かした料理と共にお酒をお楽しみください。
常時20種類以上!
地酒、日本酒が常に20種類以上あります。お好みの一献をどうぞ。また、山北直送の食材を中心に、魚も肉も地物にこだわっています。落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと語らいながら、旬の食材を活かした料理と共にお酒に舌鼓しませんか?
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※三連休などの場合は最終日が休み
新潟白根直送!夢味豚〜ムーミートン
新潟白根直送!!夢味豚 豚トロとトロけたモッツァレラのオーブン焼き〜ピッツァイオーラ仕立て〜
契約農家直送!増田農園根菜バーニャ
埼玉県の増田農園から直送している旬の根菜のバーニャカウダ、珍しいお野菜がたくさん食べられます!!
  • 新潟駅 徒歩6分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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新潟市中央区

地鶏と汁もん 汁平゛

新潟の間瀬・出雲崎・寺泊直送鮮魚!
新潟県有数の漁港の鮮魚の盛り合わせは絶品です!!
新潟以外の日本酒も豊富
飲み比べえてほしいからこそ!新潟県外の日本酒を厳選し、ご用意いたしました!もちろん、新潟の日本酒も多数!
  • 新潟駅 徒歩8分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

新潟市中央区

GRILL&BRITISH PUB Joestar

ジョースタープレート
牛、豚、鶏、羊と厳選されたお肉の中から日替わりで3種類と、魚沼産深雪豚のサルシッチャ、付け合せのグリル野菜を盛り合わせたボリューミーな必食プレート!!2名様なら満腹に、4名様ならおつまみに。いろんなお肉とビールのマッチングで新しい発見も!!
スタッフ一押し『PUNK IPA』
まずこちらを飲んでほしい!!スコットランドのブリュワリー、ブリュードッグが看板として掲げる柑橘のフルーティーさとホップの苦味が売りの爽快系IPA。注目度NO1のビールが生樽で飲めます!!!
  • 新潟駅 徒歩1分
  • 3,500円

新潟市中央区

ビアダイニング 麒麟

独特の当店自慢のおしゃれ空間
1.5次会・2次会・宴会・歓送迎会・納涼会・団体様ランチ(12時から可能です)
厚切り牛タン 塩麹&味噌
厚切りである事はもちろんこだわりだが、焼き方と触感にまでこだわった焼き方! 仙台風?? いやいや麒麟風です!! 食材にこだわるだけじゃ満足いかない職人たちが焼き方にまでこだわった牛タン! 牛タンなの?ステーキなの? 牛タンだよーーーーーーん!!!
  • 新潟駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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