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新潟市で熟成肉が楽しめるお店

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新潟市で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

新潟市エリア

条件変更

万代のど真ん中!メイン通りを一望★
万代のど真ん中!ガルベストン通りを一望できる、とにかくナイスビューな景色を眺めながら、大いに食べ、大いに飲み、肩肘張らずに大いに楽しめる!
オープンキッチンとインダストリアル&ウッドな男心をくすぐる内装に、なんかおいしそうな予感が漂うお店です。
Steaks is high!!万代ミートショック
【万代グリルの肉盛! 万代ミート・ショック】
オーロラ・アンガス牛 トップサーロイン・バットとハンギングテンダー、純白のビアンカの肉盛りにフレンチフライ、野菜のグリルがセットになった【万代ミートショック】総重量800g越え!3人以上でシェアがおすすめ!
  • 新潟駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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ホテルビュッフェで美味しいひととき
毎日開催のランチビュッフェでは約40種の料理をご用意。
シェフコーナーではホテル特製「ローストビーフ」が人気。
週替わりで変わるメニューも多数揃えております!
※写真はイメージです、月によって内容が異なります
モダンで落ち着いた店内
明るく落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
朝・昼・夜全ての時間、ビュッフェスタイルでご提供しております。
  • 新潟駅 徒歩8分
  • 4,000円

ネットで予約する

当店一番人気!グリルコンボ
牛ハラミ、厚切り牛タン、若鶏、豚のソーセージ盛合せ。豪快な、贅沢な食卓の中心は絶対これで決まりです!注文率80%の人気メニュー!!仕入れによって多少内容異なりますが、厳選したお肉を最高の状態で焼き上げます!2〜3名様でどうぞ!
熟成厚切り牛タン
喉仏から丸ごと一本を仕入れ厚み・熟成度など、数々の試行錯誤を繰り返し、生まれた熟成牛たん。生きた麹菌を使い、牛たん1枚1枚の大きさ・厚みを見ながら、 調節する熟練の職人技です。 牛たんを熟成させ、より柔らかく、牛たんの旨みをさらに引き出すことにより、 GrillHumptyこだわりの熟成牛たんが誕生します。
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日
セルフ飲み放題1,800円/90分
充実のドリンク設備を備えた専用テントからお好きなお飲み物をお楽しみください!
※BBQプランをご利用のお客様に限らせていただきます
準備不要!!手ぶらでBBQ♪
食材もお酒も道具の準備も不要!!手ぶらでBBQができるんです!
もちろん食材は逸品揃い!お肉は万代の肉バルNIQプロデュース♪
BBQもお酒も楽しんだ後は、面倒な片付けもしなくてOK!スマートに次のお店へ♪
  • 新潟駅 徒歩16分
  • 3,000円

新潟市中央区

焼 NIQ

生肉LOVERの皆さんお待たせしました
【生NIQ】シルクのように滑らかな舌触り。
その旨味を活かすために、最低限の調理で仕上げた和牛赤身肉本来の味が「生肉」にはあります!
焼肉の定番・肉の可能性・肉との相性
焼きNIQはお肉だけではありません。焼肉の定番メニューからワインと合わせるバルメニューまで。
これまでの焼肉屋になかった料理がここにあります。
定番のサラダやキムチ、その他にも美味しいお肉を使った、あんなものやこんなもの・・・少しの驚きと素敵な出会いがあれば幸いです。 ※写真は熟成肉ハンバーグ鉄板焼き
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 年中無休

新潟市中央区

PIQNIQ Beer Terrace

  • 新潟駅 徒歩15分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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