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相馬・南相馬で天草(焼酎)が楽しめるお店

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相馬・南相馬で
天草(焼酎)が楽しめるお店

天草が飲めるお店

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天草は熊本県天草市の自然豊かな環境で作られる焼酎で、地元でも人気です。昔ながらの製法で長期熟成をして香り豊かに仕上げているので、とても飲みやすく美味しいです。 すべて手作業で製造される天草は、米・麦・芋などの熊本や九州各地で獲れる新鮮な原材料を使い生産しています。天草という名前は米焼酎と麦焼酎で使われており、2007年から復刻した芋焼酎は池の露という名前になっています。

相馬・南相馬エリア

条件変更

店内手切りへのこだわりアリ!
お肉を美味しく食べるには、お肉をカットする方向が非常に大事です。繊維の流れやサシの入り方は同じ部位でも個体差が非常に大きく、機械的に同じようには切れません。牛豚馬鶏では、人が一つ一つ個体差を確認しながら肉をカットすることを重視して、店内での手切りを続けています。
タレと味噌
牛豚馬鶏では、タレと味噌にもこだわりが。
お肉に含まれるイノシン酸と、タレに含まれるグルタミン酸が合わさることで、よりお肉の旨味を引き出します。牛豚馬鶏では、グルタミン酸をより多く含むたまり醤油を使用。本場名古屋の有力醸造所の持つ数千のレシピの中から、牛豚馬鶏のお肉に合うものを選びました。
  • 原ノ町駅 徒歩9分
  • 3,200円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





相馬・南相馬の最寄り駅
  • 原ノ町駅
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エリア

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こだわり

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