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新庄・最上でオマール海老が楽しめるお店

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新庄・最上で
オマール海老が楽しめるお店

オマール海老が食べられるお店

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西洋の高級食材オマール海老はロブスターとも称され、イセエビよりもぷりぷりとした弾力のある白い肉が特徴の魚介類。格別な風味が愉しめます。一尾の大部分が食用可能で、捨てる所がありません。代表的な調理法は素材を活かしシンプルに縦に割ってグリルやローストにしたり、ボイルやスチームして食べるほか、殻に具を詰めたグラタンやパエリヤ、ビスクというスープにしても美味しいです。また緑がかった内蔵は、お酒好きにはたまらない最高の珍味です。雌ロブスターの卵も食べられます。

新庄・最上エリア

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手作りの『お通し』
はなの舞新庄店は『お通し』にも妥協しません!!
毎日手作りでご用意しております。
ご要望あれば,気軽にお伝え下さい。次回のお通しに採用あるかも♪
山形の地酒
米が旨い! 水が旨い! そんな山形の酒は旨い!!
食事にも風味豊かな地酒をご紹介します♪
  • 新庄駅 徒歩1分
  • 2,700円
  • 第1月曜日 第3月・火曜日 第4月・日曜日 第5月曜日
    ※祝日の場合は火曜日がお休みとなります。 また14日は営業、15日はお休みになります。

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