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新庄・最上でイワシが楽しめるお店

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新庄・最上で
イワシが楽しめるお店

イワシが食べられるお店

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イワシ(鰯)は体長10cm~30cmの赤身の青魚です。イワシの種類としてはマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが知られています。千葉県や茨城県で漁獲量が多く、時期により漁獲量は異なりますが、旬は6月~10月とされています。食べ方は刺身や塩焼き、酢締め、煮付け、フライなど万能で、オイルサーディンやアンチョビなどの缶詰やイリコ、煮干など加工品にも流通しています。栄養面でもDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)を豊富に含んでいて、栄養価の高い魚でもあります。

新庄・最上エリア

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はなの舞新庄店は『お通し』にも妥協しません!!
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  • 新庄駅 徒歩1分
  • 2,700円
  • 第2月曜日 第4月曜日
    ※10月の休業は9日、23日となります。

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