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米沢・置賜でギアラが楽しめるお店

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米沢・置賜で
ギアラが楽しめるお店

ギアラが食べられるお店

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ギアラは牛の4番目の胃のことですが、実際には腸のような役割をしている為に、偽腹(ぎはら)と呼ばれ、それが訛ってギアラと呼ばれるようになったと言われています。ギアラは他の胃部分に比べ赤みが差して美しく、脂も乗っています。また、赤ギアラと白ギアラの2種類があります。特徴としては、赤ギアラはさっぱりとしていて皮がコリコリとしています。噛めば噛むほど味が出てきます。白ギアラの方は脂も多く、肉厚で歯ごたえは赤よりもしっかりとしています。

米沢・置賜エリア

条件変更

老舗の誇りから生まれた 肉の芸術品
精肉直営店だからこそ新鮮で安全な「米沢牛」をご用意。選び抜かれた上質の脂質と旨さを余すことなくお楽しみいただけます。
渾身の一頭にかける 目利きの技
当社黄木が自ら足を運び、枝肉を一頭まるごと買付ております。「なによりも、美味しい牛肉を提供したい」その結果「肥育期間」「月齢」特に重視し長期肥育された牛を可能な限り追い求めます。格付けがいくら良くても妥協せず、門外不出の「目利き」の技で数ある米沢牛の中からさらに見極め、お客様にご提供しております。
  • 米沢駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日
    ※※年末年始
  • 米沢駅 車5分
  • 2,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





米沢・置賜の最寄り駅
  • 米沢駅
  • かみのやま温泉駅
  • 赤湯駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

山形県

  • 山形市
  • 米沢・置賜
  • 天童・尾花沢・寒河江

こだわり

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