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北秋田・大館・鹿角でウニが楽しめるお店

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北秋田・大館・鹿角で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

北秋田・大館・鹿角エリア

条件変更

大館市

割烹 美さわ

比内地鶏ガラ100%使用の絶品ダシ
だし汁の美味しさが最大の特徴といわれる比内地鶏ガラを100%使用!
丁寧にアクをとり、濁らないように弱火でじっくりとだしを取りました。
化学調味料、保存料は一切使用していない、職人こだわりの鶏だしです!
各種ご予約を承ります。
ご家族・お仲間とのご会食や、商談・宴会などに最適な個室(6室)をご用意しております。
また、大宴会場としてもご利用いただけます。(最大宴会人数60名)
他にも気軽に食事を楽しめるカウンター席(12席)やテーブル席(4席×3卓)もございます。
お席の詳細は、お店に気軽にお問い合わせください。
  • 大館駅 車5分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※詳細はお店にお問い合わせ下さい

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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