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能代・山本・男鹿で軟骨が楽しめるお店

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能代・山本・男鹿で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

能代・山本・男鹿エリア

条件変更

能代市

魚民 能代店

ケーキ付宴会コース実施中!
この思い伝えたい!お手紙ケーキ付宴会コース!記念日、誕生日や歓迎会などのお祝い・飲み会に是非ご利用ください!
※1組に対し5号サイズのお手紙ケーキ付きとなります。お好きな文字を入れられます
※5名様以上で5日前までにご予約
落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。
ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
  • 能代駅 車4分
  • 2,500円
  • 年中無休

ネットで予約する

南秋田郡五城目町

小政

  • 徒歩分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日
    ※※(8/13、12/31、1/1、未定)
  • 能代駅 徒歩徒歩10分
  • 3,000円

男鹿市

杉寿司

各種宴会・接待を承り中!
宴会などにもご利用頂ける、座敷席がございます。
お気軽にお食事をお楽しみたい方には、カウンター席もございます。
新鮮さと真心を売る寿司店
季節感を大事に寿司、刺身そして居酒屋メニューもご用意しております。
  • 船越駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





能代・山本・男鹿の最寄り駅
  • 能代駅
  • 船越駅
  • 八郎潟駅
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エリア

秋田県

  • 秋田市
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  • 由利本荘・にかほ
  • 北秋田・大館・鹿角
  • 仙北・大仙・横手
  • 湯沢・羽後

こだわり

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