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秋田市でフカヒレが楽しめるお店

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秋田市で
フカヒレが楽しめるお店

フカヒレが食べられるお店

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フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。

秋田市エリア

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商談・接待や顔合わせは完全個室で!
6名様からご利用いただける個室や30名様までご利用いただける落ち着いた雰囲気の宴会場がございます。接待・お顔合わせやご法要にもどうぞ。
ふかひれの姿煮は特大サイズも!
ツルリとなめらかな食感と、透明感のある繊維の心地よいプリプリとした歯触りが特徴的な、高級中国料理の象徴です。ご宴会の目玉として、特大サイズもご用意できますのでお祝いの席などにいかがでしょうか。(※要予約)
  • 秋田駅 徒歩10分
  • 6,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

秋田県

  • 秋田市
  • 仙北・大仙・横手

こだわり

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