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奥州・一関・平泉でウニが楽しめるお店

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奥州・一関・平泉で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

奥州・一関・平泉エリア

条件変更

  • 水沢駅 車6分
  • 690円

奥州市

Pizza&Bar122

  • 水沢駅 徒歩徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





奥州・一関・平泉の最寄り駅
  • 一ノ関駅
  • 水沢駅
  • 六原駅
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エリア

岩手県

  • 盛岡
  • 奥州・一関・平泉
  • 花巻・北上・遠野
  • 三陸海岸沿岸部

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