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奥州・一関・平泉でフカヒレが楽しめるお店

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奥州・一関・平泉で
フカヒレが楽しめるお店

フカヒレが食べられるお店

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フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。

奥州・一関・平泉エリア

条件変更

一関市

一八

  • 一ノ関駅 徒歩徒歩8分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





奥州・一関・平泉の最寄り駅
  • 一ノ関駅
  • 水沢駅
  • 六原駅
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エリア

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  • 盛岡
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