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五所川原・中泊でウニが楽しめるお店

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五所川原・中泊で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

五所川原・中泊エリア

条件変更

  • 五所川原駅 徒歩バス15分
  • 1,500円
  • 不定休日あり
    ※(施設に準ずる)

東津軽郡外ヶ浜町

旅路

  • 蟹田駅 車20分
  • 650円
  • 不定休日あり
    ※※1月〜2月はお休みします
  • 新青森駅 車90分
  • 1,300円
  • 毎週水曜日
    ※※但し7月中旬〜8月中旬休まず営業してます。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





五所川原・中泊の最寄り駅
  • 五所川原駅
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エリア

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