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根室・中標津でウニが楽しめるお店

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根室・中標津で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

根室・中標津エリア

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標津郡標津町

郷土料理 武田

◆北海道標津町の郷土料理
標津町には古くから海の恵み、山の恵みを活かし、知恵や文化をも取り入れた様々な郷土料理が存在します。
当店では、ルイベやチャンチャン焼きといった地域に根付いた料理のほか、「鮭のしゃぶしゃぶ」といった当店ならではの創意工夫を凝らした新しいスタイルの郷土料理もご用意しております。是非、ご賞味ください。
◆アットホームな和空間
明るい色の木を基調とした、家庭的な雰囲気の和空間です。少人数でも過ごしやすいカウンター席や、足を延ばしてくつろげるお座敷席を完備。ご旅行中のお食事処としてもぜひご来店ください。
  • 車25分
  • 2,000円
  • 毎週日曜日
    ※6〜7月は木曜定休 8月は日曜営業ですが不定休日あり

ネットで予約する

厚岸郡浜中町

寿しひらの

  • 浜中駅 車23分
  • 1,500円
  • 不定休日あり

野付郡別海町

食事処 白帆

  • 厚床駅 車45分
  • 1,300円
  • 毎週月曜日

標津郡中標津町

知床ジンギスカン そら

  • 車15分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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