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旭川・富良野・名寄で鱧が楽しめるお店

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旭川・富良野・名寄で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

旭川・富良野・名寄エリア

条件変更

道内各地直送の新鮮魚介を番屋料理で
【厚岸・小樽・函館・稚内等、道内各地から直送の新鮮魚介】目利きで仕入れる新鮮魚介を豪快に使用した番屋料理を破格でご提供!小エビたっぷりシーザーサラダ、刺身の8点盛り、しまホッケの開き等、海鮮をふんだんに使用した豪快料理から、海鮮たれに漬け込んだザンギ、美瑛産豚バラのグルグルステーキ等幅広くご用意!
番屋の趣きが楽しめる空間は最大60名
ゆったり座れる掘りごたつ席の他、大宴会60名まで収容可能なお席もご用意!!小さなお子様がいても安心な小上がり座敷席もあります。お子様用の食器などもご用意しております!!
  • 旭川駅 徒歩8分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    その他(2017年9月24日・2017年10月9日)
    その他(2017年10月22日)
    ※【9月の定休日】24日(日)/【10月の定休日】9日(月)・22日(日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

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