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旭川・富良野・名寄でロブスターが楽しめるお店

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旭川・富良野・名寄で
ロブスターが楽しめるお店

ロブスターが食べられるお店

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西洋の高級食材ロブスターはオマール海老とも称され、イセエビよりもぷりぷりとした弾力のある白い肉が特徴の魚介類で格別な風味が愉しめます。一尾の大部分が食用可能で、捨てる所がありません。 代表的な調理法は素材を活かしシンプルに縦に割ってグリルやローストにしたり、ボイルやスチームして食べるほか、 殻に具を詰めたグラタンやパエリヤ、ビスクというスープにしても美味。また緑がかった内蔵は、お酒好きにはたまらない最高の珍味です。雌ロブスターの卵も食べられます。

旭川・富良野・名寄エリア

条件変更

専門店仕込みの肉
宮の肉は、店舗で、部位や種類に合わせて、最適な下処理や熟成をしてからハンドカットされます。仕込み工程や焼き技術にも専門店のノウハウがあります。そのこだわりが、香り豊かでジューシーに肉の味わいを膨らませるのです。専門店ならではのおいしさです。
本格仕込みのスープバー
常時4種類をご用意している本格スープバーも宮のこだわりのひとつ。具だくさんで、飲みごたえがあり、ヘルシー。定番人気は、コーンポタージュ。日替わりスープ、ジャガイモの冷製スープ(夏)やクラムチャウダー(冬)といった季節限定スープ、食事によく合うそのバリエーションも人気の理由です。
  • 新旭川駅 徒歩10分
  • 1,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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